Cuando rompes con el tenedor ese huevo de codorniz y la yema dorada cae sobre la gamba crujiente y el champiñón jugoso, entiendes por qué esta receta lleva décadas triunfando en cualquier mesa. Los champiñones curiosos con huevo de codorniz son uno de esos aperitivos que parecen sacados de un restaurante con estrella, pero que …
