STRUDEL DE MANZANA EN FREIDORA DE AIRE|COCINANDO PARA DOS
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Un strudel es un postre de origen austríaco que consiste en una deliciosa mezcla de masa filo crujiente y un relleno dulce. El strudel de manzana es uno de los más populares y deliciosos que existen, y en esta oportunidad te presento una receta fácil y práctica para preparar Strudel de Manzana en Freidora de Aire.
Para empezar, necesitarás una freidora de aire con capacidad para 5.5 litros. Precalentarla a 180°C para que esté lista para cocinar el strudel. Para el relleno, pelar y cortar 1 kilogramo de manzanas en rodajas finas. Luego derretir 75 gramos de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto y añadir las manzanas. Agregar 50 gramos de azúcar morena, 1 cucharadita de canela molida y una pizca de sal. Cocinar por 10 minutos o hasta que las manzanas se ablanden.
Para la masa del strudel, mezclar 250 gramos de harina con una pizca de sal en un bol. Añadir 2 cucharadas de aceite y 125 ml de agua caliente. Amasar hasta obtener una masa elástica y dejar reposar durante 10 minutos. Posteriormente, espolvorear harina sobre la encimera de la cocina y extender la masa con un rodillo hasta lograr un rectángulo delgado. Colocar el relleno sobre la masa y enrollarla cuidadosamente.
Para la cocción del strudel de manzana, rociar la freidora de aire con aceite en spray y colocar el strudel sobre la cesta con cuidado. Cocinar durante 15 a 20 minutos hasta que la masa esté dorada y crujiente. Luego retirar de la freidora y dejar enfriar antes de servir. Puedes agregar crema batida o helado de vainilla para acompañar el delicioso strudel de manzana y disfrutar de un postre perfecto para compartir con alguien especial. ¡Buen provecho!
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