Souffle de chocolate en freidora de aire

¿sabias que también puedes hacer deliciosos postres en tu freidora de aire? con esa receta podrás preparar tu souffle de chocolate como todo un chef francés profesional y sorprender a tus invitados.

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Tips: 1.- el bowl en el que vas a batir las claras debe de estar muy limpio de grasa y/o jabón, ya que si tiene algún residuo, tus claras no subirán, si te queda una duda de que lo esté, puedes limpiarlo frotándolo con un limón, ya que este quita grasa, enjuágalo y esta listo para tus claras (también aplica con las aspas)

2.- es más fácil separar las yemas de las claras con los huevos fríos, cuando están a temperatura ambiente es más probable que se rompa la yema.

3.- a la hora de separar las claras debes de tener precaución de que no se contaminen de yema, ya que si tienen algún residuo de yema tampoco subirán

4.- el cremor tártaro es opcional, pero es un estabilizador de claras, que te será de gran ayuda

5.- cuando agregues el azúcar a tus claras, hazlo en forma de lluvia (no de golpe)

6.- puedes preparar los souffle con días de anticipación, sírvelos en los ramikens, ponles un trozo de papel film y refrigéralos.

Ingredientes

un poco de mantequilla suave y azúcar para preparar los ramikens

3 yemas y 5 claras de huevo

200 gr de chocolate (de alta calidad) derretido

1 taza de leche entera

1 pizca de sal

1 cucharadita de vainilla

34 gr de harina

48 gr de azúcar

1/8 cucharadita de cremor tártaro

2 cucharadas de azúcar

para servir, azúcar glass

Más sobre Souffle de chocolate en freidora de aire

¡El souffle de chocolate en freidora de aire es una delicia irresistiblemente esponjosa y jugosa que no puedes dejar de probar! Este postre es perfecto para aquellos que buscan satisfacer su antojo de chocolate sin sentirse demasiado cargados o llenos después. La freidora de aire hace que el souffle quede ligero y crujiente por fuera, mientras que por dentro está relleno de chocolate fundido y aireado.

Para hacer un souffle de chocolate en freidora de aire, necesitas los ingredientes básicos como los huevos, la harina, el azúcar y el chocolate negro. Si lo deseas, puedes añadir un poco de vainilla o canela en polvo para darle un toque más aromático. Después de mezclar todos los ingredientes, prepara la freidora de aire precalentándola a una temperatura de 180°C. Vierte la mezcla de souffle en moldes individuales y colócalos en la canasta de la freidora. Cocina durante unos 8-10 minutos hasta que los souffles estén dorados por fuera pero aún húmedos por dentro. Sirve inmediatamente y disfruta su suave corteza exterior y su delicioso centro de chocolate derretido.

El souffle de chocolate en freidora de aire es un postre elegante y fácil de preparar, por lo que es una excelente opción para impresionar a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar como un dulce satisfactorio para una tarde de antojo. Además, para hacerlo aún más especial, puedes decorarlos con una bola de helado de vainilla o espolvorear un poco de cacao en polvo encima. ¡Tú eliges cómo quieres disfrutarlo!

Receta completa en: