Sopa de tortilla con Thermomix
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La sopa de tortilla con Thermomix es una deliciosa y reconfortante opción para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta combina los sabores tradicionales de la cocina mexicana con la comodidad y rapidez que ofrece la Thermomix. La base de esta sopa es un caldo de pollo casero, enriquecido con una mezcla de tomates, cebolla, ajo y chiles que le dan un toque picante y lleno de sabor.
Para preparar esta sopa, se comienza por dorar ligeramente las tortillas de maíz en el horno, para luego desmenuzarlas y reservarlas como topping. Mientras tanto, se prepara el caldo de pollo en la Thermomix, utilizando muslos de pollo, cebolla, ajo y especias como el comino y el orégano. Una vez cocido, se pasa por un colador para obtener un caldo limpio y sin impurezas.
En una sartén aparte, se doran las verduras como cebolla, ajos y tomates, añadiendo chiles jalapeños para darle un toque picante. Estas verduras se agregan al caldo de pollo y se cocinan a fuego medio hasta que estén tiernas y bien integradas. Luego, se utiliza la Thermomix para triturar la mezcla y obtener una sopa con una textura suave y cremosa.
Una vez que la sopa esté lista, se sirve caliente en platos hondos, acompañada de los trozos de tortilla desmenuzados, aguacate, queso fresco y cilantro picado. Estos ingredientes aportan frescura y un contraste de texturas a la sopa, creando un plato completo y nutritivo. La sopa de tortilla con Thermomix es ideal para disfrutar en familia o compartir con amigos, ya que su sabor y presentación son irresistibles.
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