Sopa de pescado, fácil y rico con Thermomix
Ingredientes:300 g almejas, 300 g mejillones, 300 g filetes de pescado en taquitos,3huevos ( opcional)
Sofrito:40 g aceite, 100 g pimiento rojo,100 g pimiento verde, 200 g cebolla,v2 ajos, 200 g tomate, 400 g agua,SA, laurel, pimienta,60 g arroz,600 g fumet,250 g gambón
PREPARACIÓN
Poner en el vaso los pimientos, la cebolla y los ajos,5 seg/ vel 4. Echar el aceite 7 min/120/ vel 1,sin cubilete
Añadir el tomate 7 min/120/ vel 1 con cestillo o tapa antisalpicaduras
Triturar 15 seg/vel 10. Agregar el agua,sal,laurel, pimienta y fumet 7 min/ varoma/ vel 1. Colocar en el varoma las almejas,mejillones y pescado, salpimentar,poner los huevos envueltos en film (opcional). Poner el arroz,colocar el varoma 15 min/ varoma/ vel 1,al terminar,poner los gambones,se cocinan con el calor residual
Pon el pescado en una fuente y echa el caldo, añade los huevos ( opcional) Que aproveche!!
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