Solomillo en salsa de whisky con Thermomix
Esta salsa de whisky es muy sencilla de hacer y queda muy buena, la salsa se termina de reducir en vitro con el solomillo y así le da más sabor a la carne, que si reducimos en Thermomix y echamos por encima, por eso al terminar veréis que no está densa.
Os dejo aquí los ingredientes:
Solomillo cortado rodajas, yo puse 1 entero, pero la salsa da perfectamente para 2 solomillos, en mi caso añadí patatasnh al ser para 3, puse 1 solomillo.
150 de whisky
150 de vino blanco
10 dientes de ajos
75 de aceite de oliva
350 de caldo de carne o agua y 1/2 pastilla de carne
1 cucharadita de las de postre de harina
Pimienta negra
Sal
Opcional 2 patatas cortadas en taquitos
Más sobre Solomillo en salsa de whisky con Thermomix
El solomillo en salsa de whisky es un plato elegante y delicioso que puede prepararse en casa con la ayuda de la Thermomix. Para empezar, se necesitará un solomillo de buena calidad, que se cortará en medallones gruesos y se sazonará con sal y pimienta negra. A continuación, se dorarán los medallones en la Thermomix con un poco de aceite caliente.
Una vez dorados los medallones, se retirarán de la Thermomix y se reservarán en un plato. En la misma Thermomix, se añadirá una cebolla picada y se dorará ligeramente antes de agregar un poco de ajo picado y una cucharada de harina. Se revolverá todo bien hasta que se forme una pasta y se añadirá la salsa de tomate y el whisky.
La Thermomix se encargará de mezclar bien todos los ingredientes de la salsa hasta que quede suave y homogénea. Se agregará un poco de caldo de carne y se dejará cocinar la salsa durante unos minutos hasta que esté bien caliente y espesa. En este punto, se volverán a colocar los medallones de solomillo en la Thermomix y se dejarán cocinar durante unos minutos más para que se cocinen completamente.
Finalmente, se servirá el solomillo en salsa de whisky con la Thermomix, acompañado de una guarnición de patatas o arroz. El resultado final será un plato elegante, sabroso y con un toque de whisky que lo hará aún más especial. Con la Thermomix, podrás preparar fácilmente este delicioso plato sin tener que preocuparte por la cocción de la carne o la textura de la salsa.
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