RECETAS DE LA ABUELA:
Pastafrola
Poniendo a prueba sus papelitos
Los que me conocen saben que yo empecé a cocinar desde chiquito gracias a mi abuela, a la nonna Rosa.
Una tana que ama la cocina y con la que siempre disfrutamos el preparar recetas juntos! Hace unos días, me mostró todos los papelitos donde tenía atesoradas sus recetas, así que se me ocurrió ponerlas a prueba y transmitirselas a ustedes
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Ingredientes (molde 22/24cm):
• 100gr Manteca
• 1 Taza de Azúcar
• 1 Huevo + 3 Yemas
• Ralladura de 1 Limón
• 1cda de Esencia de Vainilla
• 2 Tazas Grandes de Harina Leudante K
• 500g Dulce de Membrillo o Batata (si quieren que les quede más bien finita, esa es la cantidad. En la que yo hice para el video use 1kg y salió más gordita
• 1 Chorrito de Ron o algún licor
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Y todavía quedan muchos papelitos por probar, esto recién empieza…

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Pastafrola de la Abuela

Receta clásica de pastafrola transmitida por la abuela de la familia, la nonna Rosa. Una delicia tradicional para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes para Pastafrola de la Abuela

  • 100gr Manteca

  • 1 Taza de Azúcar

  • 1 Huevo + 3 Yemas

  • Ralladura de 1 Limón

  • 1 cda de Esencia de Vainilla

  • 2 Tazas Grandes de Harina Leudante K

  • 500g Dulce de Membrillo o Batata (o 1kg si se prefiere más relleno)

  • 1 Chorrito de Ron o algún licor

Instrucciones para Pastafrola de la Abuela

{Agrega la manteca y el azúcar en un bowl y bate hasta obtener una crema. Agrega el huevo, las yemas, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Incorpora la harina de a poco hasta formar una masa. Estira la mitad de la masa y colócala en un molde enmantecado. Rellena con el dulce de membrillo o batata, estirando el resto de la masa para cubrir el relleno. Pincela con huevo batido y lleva al horno precalentado a 180°C por 40 minutos o hasta dorar. Dejar enfriar y cortar en cuadrados. Disfruta de esta deliciosa pastafrola casera!}