SI AUN NO SABES QUE POSTRE HACER, CON ESTE TRONCO DE NAVIDAD VAS TRIUNFAR 🥳 – Loli Domínguez

TRONCO DE TURRÓN ESPECIAL NAVIDAD, UNA RECETA PARA TRIUNFAR. Este tronco queda muy tierno, jugoso y con un sabor riquísimo a turrón, lo podemos tener preparado desde el día anterior y en la nevera se mantiene perfecto, una receta fácil y de sabor tradicional que sin duda hará las delicias de toda la familia, con una decoración muy sencilla pero que hace que se vea irresistible. ► CONSIGUE MI LIBRO “La cocina de Loli Domínguez» ➜ https://www.plateroeditorial.es/libro/la-cocina-de-loli-dominguez_117609/ ==========

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Ingredientes del bizcocho para el TRONCO DE TURRÓN ESPECIAL NAVIDAD:

4 huevos de tamaño mediano (Los que tengo pesa cada uno con cascara incluida 60g Aprox.)

40g (3 cucharadas) de azúcar

40g (4 cucharadas) de harina de trigo común o harina de trigo todo uso

25g (1 cucharada) de miel de abeja

Molde de 40cm x 30cm x 2,5cm de alto

Papel de hornear por el fondo del molde

Mantequilla para embadurnar el fondo de molde

Ingredientes de la crema de turrón para el relleno del TRONCO DE TURRÓN ESPECIAL NAVIDAD:

500ml (2 tazas) de leche

200g de turrón de Jijona (Turrón blando de almendras)

45g (4+1/2 cucharadas) de maicena o almidón de maíz

1 huevo de tamaño grande (Pesa con cascara incluida 65g-70g Aprox.)

3 yemas de huevo de tamaño grande (Pesaba cada uno con cascara incluida 65g-70g Aprox.)

250ml (1 taza) de nata para montar o crema de leche para batir

50g (4 cucharadas) de azúcar glas o azúcar impalpable

50g más de turrón para rociar por encima del tronco

Ingredientes del almíbar para mojar el bizcocho del TRONCO DE TURRÓN ESPECIAL NAVIDAD:

100g (1/2 taza) de azúcar

200ml (4/5 taza taza) de agua

Palos de canela (Se puede sustituir por esencia de vainilla o un licor)

Ingredientes de la ganache para el TRONCO DE TURRÓN ESPECIAL NAVIDAD:

100g de chocolate para fundir especial postres (Cortado en trocitos)

100ml (2/5 taza) de nata para montar o crema de leche para batir

20g (1 cucharada) de mantequilla sin sal

Manga pastelera

Ingredientes para la decoración (Opcional):

Granillo de almendra caramelizada

Guindas o cerezas confitadas

Hojas de menta o hierbabuena

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Ingredients for the sponge cake for the SPECIAL CHRISTMAS NOUGAT TRUNK:

4 medium-sized eggs (The ones I have weigh 60g Approx. each with shell included)

40g (3 tablespoons) sugar

40g (4 tablespoons) plain wheat flour or all-purpose wheat flour

25g (1 tablespoon) of honey

40cm x 30cm x 2.5cm high mold

Baking paper on the bottom of the mold

Butter to smear the bottom of the mold

Nougat cream ingredients for the CHRISTMAS SPECIAL NOUGAT TRUNK filling:

500ml (2 cups) milk

200g of Jijona nougat (soft almond nougat)

45g (4+1/2 tablespoons) cornstarch

1 large egg (Weighs with shell included 65g-70g Approx.)

3 large egg yolks (Weighed each one with shell included 65g-70g Approx.)

250ml (1 cup) heavy cream

50g (4 tablespoons) icing sugar or powdered sugar

50g more nougat to sprinkle over the trunk

Ingredients for the syrup to dip the CHRISTMAS SPECIAL NOUGAT TRUNK cake:

100g (1/2 cup) sugar

200ml (4/5 cup cup) of water

Cinnamon sticks (Can be substituted for vanilla essence or a liqueur)

Ingredients for the ganache for the SPECIAL CHRISTMAS NOUGAT TRUNK:

100g of chocolate to melt special desserts (Cut into pieces)

100ml (2/5 cup) heavy cream

20g (1 tablespoon) unsalted butter

Pastry bag

Ingredients for decoration (Optional):

Caramelized almond granules

Candied cherries

Mint or peppermint leaves

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Estos son los electrodomésticos de TEKA QUE EMPLEO: 1 DIRECTSENSE IZF 88700 MST https://bit.ly/izf88700mstT09 Placa de inducción

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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html ————–

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