Sambal Mak Kaw aka Ibu Sambal Thermomix Style by Zeti Khalid

SAMBAL MAK KAW AKA IBU SAMBAL Kaw tu Kaw-Kaw pedas menyegat. Just nice level pedas untuk kitaorg Kalau korang nak lagi pedas mengaum, cari cili kering yang pedas melangit. Ikut selera Best menyambal ni dapur tak kecah merecik. Tak risau nak lap dapur, dinding, lantai sebab sambal tak merecik merata #tm6 bole kasi settle

✅ tak perlu gunting cili, turbo 2 saat je siap

✅ tampi buang biji guna varoma dish

✅ rebus cili. Toss semula dalam varoma dish

✅ blend cili tadi & bawang dengan minyak masak (tak perlu air pun untuk blend)

✅ tambah minyak secukupnya & biar sambal masak

✅ tak risau hangit, pecah minyak helok je Sambal Mak Kaw

🔹200g cili kering (turbo 2saat / 100g each round)

🔹Tampi asingkan biji dalam varoma dish

🔹Masuk balik dalam MB. Isi air 1L

🔹Masak untuk lembutkan cili 15min/100c/sp1

🔹Drain out air rebusan dalam varoma dish. Cuci bersih

🔹Masuk balik dalam MB & add 100g minyak masak. Add 500g bawang merah & 10 garlic. Blend 30sec/sp10. Repeat kalau nak lagi smooth

🔹 Add lagi 400g minyak masak. Set 30min/120c/sp2. MC on

🔹 MC off set lagi 30min/V/sp2. Add lebih masa jika perlu Simpan dalam botol kaca & keep it chill Sambal untuk pelbagai guna. Ngam untuk sambal nasi lemak, bihun/mee goreng, asam pedas, nasi goreng. Just go creative je dengan sambal ni p.s : dalam video ni sis buat double volume. part rebus & blend bahan dalam satu bowl tapi part tumis tu sis terus bahagi dalam 2 thermomix. Countdown lagi 11 hari sebelum #thermomix bertukar harga #NakThermomixCariZeti #thermomix #tm6 #thermomixmalaysia #thermomoxadvisor #sambal #ibusambal #sambalThermomix #thermomixWithZeti

Receta completa en:
Fuente de la receta www.youtube.com