SALSA CARBONARA THERMOMIX ✅
La Salsa carbonara es muy rápida de preparar y en Thermomix mucho más. Ya que resulta muy sencillo y limpio, una gran ventaja de contar con un robot de cocina.
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La carbonara estaría dentro de la serie de recetas italianas que muchos me habéis solicitado, y liga perfectamente con la mayoría de la pasta.
Esta famosa salsa tiene muchas variaciones. Los más puristas indican que siempre ha de llevar huevo. Pero hoy en día son muchos los que ya sea por alergias o por evitar intoxicaciones deciden hacerlo sin huevo.
Os propongo esta receta en la que podéis añadir el huevo en el ultimo paso o bien podéis no usarlo, estará muy buena de las dos maneras. También podréis usar la que necesitéis y ponerle el huevo solo cuando la vayáis a consumir. Al no hacerla con huevo podréis conservarla sin problema ni miedo a que se contamine.
INGREDIENTES
– 150 gramos de cebolla
– 50 gramos de Mantequilla
– 10 gramos de aceite de oliva
– 100 gramos de Beicon troceado
– Pimienta al gusto
– 1 cucharadita de sal
– 500 gramos de nata para cocinar
– 50 gramos de queso parmesano
PREPARACIÓN:
1) Pondremos en el vaso el parmesano a trozos y programaremos 10 segundos a velocidad progresiva 5 – 10 (esto es ir subiendo la velocidad desde 5 a 10 durante los 10 segundos programados). Reservamos el parmesano en un bol o en un plato hondo. El parmesano recién rallado es lo ideal.
2) Ponemos en el vaso la cebolla, la mantequilla, el beicon, el aceite, la pimienta y la sal. Trituramos 15 segundos a velocidad 4. Bajamos los restos de las paredes del vaso hacía las cuchillas con ayuda de la Espátula. Programamos 7 minutos, temperatura 120ºC a velocidad 2.
3) Incorporamos la nata y el queso parmesano. Trituramos 10 segundos a velocidad 7, para que la salsa sea homogenea y programamos 8 minutos, a 100ºC y velocidad 3. Al terminar probamos la salsa y rectificamos de pimienta y sal si fuera necesario.
4) Opcional podemos poner tres huevos en la salsa y mezclar 15 segundos a velocidad 4. o bien podemos usar esta salsa sin huevo. Si no vamos a usar toda la salsa es preferible solo poner un huevo a la salsa que vayamos a tomar y conservar el resto sin ponerle el huevo, para evitar que se contamine.
Más sobre SALSA CARBONARA THERMOMIX ✅
La salsa carbonara es un clásico de la cocina italiana que ha ganado popularidad en todo el mundo. Esta versión de la salsa carbonara está especialmente adaptada para ser preparada en la Thermomix, un electrodoméstico de cocina que permite mezclar y cocinar los ingredientes de manera eficiente y precisa.
La salsa carbonara Thermomix se caracteriza por su textura cremosa y su sabor intenso y delicioso. Está compuesta principalmente por huevos, queso parmesano rallado, panceta o bacon, ajo y pimienta negra. Estos ingredientes se combinan en la Thermomix, donde se mezclan y cocinan a la perfección, creando una salsa suave y sedosa.
La preparación de la salsa carbonara Thermomix es rápida y sencilla. Primero, se añade la panceta o bacon en la Thermomix y se cocina hasta que esté crujiente. A continuación, se agregan los huevos y el queso parmesano rallado, junto con el ajo y la pimienta negra. La Thermomix se encarga de mezclar y cocinar los ingredientes a la temperatura adecuada, logrando una salsa carbonara perfecta.
Una vez que la salsa carbonara Thermomix está lista, se puede combinar con cualquier tipo de pasta, como espaguetis o fettuccine, para crear un plato completo y delicioso. Esta salsa también se puede utilizar como base para otras recetas, como lasaña de carbonara o pizza carbonara.
En resumen, la salsa carbonara Thermomix es una opción ideal para aquellos que buscan una salsa cremosa y sabrosa en poco tiempo. Con la ayuda de la Thermomix, se obtiene una salsa carbonara perfecta, con una textura suave y un sabor intenso. Una opción deliciosa para disfrutar de la cocina italiana en casa.
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