Salmonetes en Papillote con Thermomix

Pescado, bien cocinados, ¡es lo mejor! Temperatura controlada, sincronización perfecta, cocción al vapor, a baja temperatura, …

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Los salmonetes en papillote con Thermomix es un plato exquisito y saludable que combina la frescura del pescado con una cocción suave y delicada. Este método de cocción en papillote, que consiste en envolver los ingredientes en papel de horno y cocinarlos al vapor, permite que los sabores se concentren y se mezclen de manera armoniosa.

Para preparar esta receta, necesitarás unos deliciosos salmonetes, que son unos pescados de carne blanca y suave, muy apreciados en la cocina mediterránea. Además, la Thermomix será tu mejor aliada, ya que te permitirá cocinar de manera fácil y rápida, manteniendo todos los nutrientes y sabores intactos.

El primer paso será limpiar y desescamar los salmonetes, eliminando cualquier impureza. Luego, los sazonaremos con sal y pimienta al gusto, y los colocaremos en el centro de un trozo de papel de horno. A continuación, añadiremos unas rodajas de limón y unas ramitas de eneldo fresco, que aportarán un delicioso aroma cítrico y un toque herbal a nuestra preparación.

Una vez tengamos los ingredientes colocados en el papel de horno, cerraremos el paquete formando un sobre, asegurándonos de que quede bien sellado para que los jugos y aromas no se escapen durante la cocción al vapor. A continuación, colocaremos los paquetes en el recipiente Varoma de nuestra Thermomix, que previamente habremos llenado con agua hasta la marca indicada.

Después, programaremos nuestra Thermomix para cocinar al vapor durante unos 15 minutos, a una temperatura de 100°C. Durante este tiempo, el calor y el vapor irán cocinando los salmonetes lentamente, permitiendo que se impregnen de los sabores de los ingredientes y manteniendo su jugosidad y textura.

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retiraremos los paquetes de salmón del Varoma y los dejaremos reposar unos minutos antes de abrirlos. Al abrir los paquetes, nos encontraremos con unos salmonetes jugosos y tiernos, con un aroma delicioso y una presentación que hará las delicias de todos los comensales.

Los salmonetes en papillote con Thermomix son una opción perfecta para disfrutar de un plato saludable, ligero y lleno de sabor. Además, su preparación es muy sencilla y no requiere de mucho tiempo en la cocina. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con un plato irresistible!

Receta completa en: