Receta de Gazpacho Sin Pan y Sin Gluten l elblogdeceleste

Receta de gazpacho sin gluten y sin pan. Receta muy sencilla en el Thermomix que se puede hacer con batidora tradicional.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

500 g tomate pera ecológico cortado en cubos

1/2 pimiento rojo cortado en cubos

1 pepino pelado y cortado en rodajas

1 diente de ajo pelado

8 cucharadas de AOVE

1 vaso de agua

1 poco de sal

4 cucharadas de vinagre

1 pizca de comino

Para decorar un poco de cebolla, tomate, pimiento y pepino cortado en cubitos.

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Celeste

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Gazpacho Sin Pan y Sin Gluten

Receta muy sencilla de gazpacho sin gluten y sin pan, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes para Gazpacho Sin Pan y Sin Gluten

• 500 g tomate pera ecológico cortado en cubos
• 1/2 pimiento rojo cortado en cubos
• 1 pepino pelado y cortado en rodajas
• 1 diente de ajo pelado
• 8 cucharadas de AOVE
• 1 vaso de agua
• 1 poco de sal
• 4 cucharadas de vinagre
• 1 pizca de comino
• Para decorar: cebolla, tomate, pimiento y pepino cortado en cubitos

Instrucciones para Gazpacho Sin Pan y Sin Gluten

1. En el vaso de la batidora o en el Thermomix, añadir los tomates, el pimiento, el pepino, el ajo, el AOVE, el agua, la sal, el vinagre y el comino.

2. Triturar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Rectificar la sal y el vinagre al gusto.

4. Dejar enfriar en la nevera durante al menos una hora.

5. Servir el gazpacho en cuencos individuales y decorar con los cubitos de cebolla, tomate, pimiento y pepino.

Receta completa en:
www.youtube.com