Recetas JA’E – Berenjenas rellanas de alubias #cooking #recetas #legumbres #receta #recetasfaciles
BERENJENAS RELLENAS DE ALUBIAS
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: baja
Ingredientes: (2 personas)
– 1 berenjena
– 4 cucharadas de salsa de tomate
– 6 tomates Cherry
– 4 mini mozzarellas
– Perejil
– 100g de alubias cocidas
– Queso rallado
– 2 salchichas de cerdo
Elaboración paso a paso
1. Corta una berenjena por la mitad, hazle unos pequeños cortes en el interior y pon en la freidora de aire 15 minutos a 180 grados con un chorro de aceite
2. Después, aplasta ligeramente y añade dos cucharadas de tomate, tomates cherry, mozzarella, alubias, trocitos de salchicha y queso rallado.
3. Vuelve a meter en la freidora 10 minutos a 180 grados. 4. Sirve con un poco de perejil por encima.
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BERENJENAS RELLENAS DE ALUBIAS
Una deliciosa receta de berenjenas rellenas de alubias, perfecta para una comida ligera y llena de sabor.
Ingredientes para BERENJENAS RELLENAS DE ALUBIAS
- 1 berenjena
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 6 tomates Cherry
- 4 mini mozzarellas
- Perejil
- 100g de alubias cocidas
- Queso rallado
- 2 salchichas de cerdo
Instrucciones para BERENJENAS RELLENAS DE ALUBIAS
1. Corta una berenjena por la mitad, hazle unos pequeños cortes en el interior y pon en la freidora de aire 15 minutos a 180 grados con un chorro de aceite.
2. Después, aplasta ligeramente y añade dos cucharadas de tomate, tomates cherry, mozzarella, alubias, trocitos de salchicha y queso rallado.
3. Vuelve a meter en la freidora 10 minutos a 180 grados.
4. Sirve con un poco de perejil por encima.
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