RECETA TURCA:Hojas de parra rellenas Receta | Hojas rellenas con carne molida Receta #170

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Hojas de parra rellenas Receta | Hojas rellenas con carne molida Receta | COMIDA TURCA

Ingredientes:

1 kilo hojas de parra

500 gr carne molida

200 gr arroz

40 gr trigo 2 cuchara pasta de tomate o pure de tomate

1/2 cebolla blanca

1 cuchara de yerbabuena 1 limón amarillo Eureka 2 cucharita de paprika 2 cucharita de pimienta negra

2 cucharita de tomillo seco

2 cucharita de menta (seca)

2 cucharita comino

2 cucharita de sal

5 cucharas de aceite de oliva

1500 ml agua

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Las hojas de parra se usan en las cocinas de diversas culturas, incluyendo la turca, griega, búlgara, árabe, rumana y vietnamita. Algunas de las recetas que las usan son el dolma, el sarma y el luop vietnamita. En su mayoría se toman frescas de la vid y se rellenan con una mezcla de arroz, carne y especias,1 cocinándose entonces cocidas o al vapor. Las hojas de parra rellenas pueden servirse como aperitivo o como plato principal

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