Rabas de Choco (o Sepia) en freidora de aire.
Más sobre Rabas de Choco (o Sepia) en freidora de aire.
Las rabas de choco, también conocidas como sepia, son un plato delicioso y popular en la gastronomía española. Esta receta en particular te enseñará cómo prepararlas utilizando una freidora de aire, lo que resulta en un plato más saludable pero igualmente sabroso.
Las rabas de choco son trozos de calamar fresco, cortados en forma de anillos y rebozados en una deliciosa mezcla de harina y especias. Al utilizar una freidora de aire, podrás obtener un resultado crujiente y dorado sin necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite. Esto no solo hace que el plato sea más saludable, sino que también evita el olor característico de la fritura tradicional.
La freidora de aire es un electrodoméstico que utiliza aire caliente circulante para cocinar los alimentos. Al no sumergir los anillos de choco en aceite caliente, se reduce significativamente la cantidad de grasa absorbida durante la cocción. Sin embargo, esto no significa que se sacrifique el sabor o la textura crujiente de las rabas.
Para preparar las rabas de choco en la freidora de aire, primero deberás marinar los anillos de calamar en una mezcla de limón, ajo y perejil. Esta marinada no solo le dará un toque de frescura al plato, sino que también ayudará a ablandar ligeramente la carne del calamar y realzar su sabor.
Luego, deberás preparar el rebozado utilizando harina, pimentón, sal y pimienta. Esta mezcla se adhiere perfectamente a los anillos de choco y proporciona ese característico exterior crujiente y dorado. Una vez que los anillos estén bien rebozados, se colocarán en la freidora de aire precalentada y se cocinarán hasta que estén dorados y crujientes.
Las rabas de choco en freidora de aire son el aperitivo perfecto para compartir con amigos y familiares. Su sabor delicioso y su textura crujiente las convierten en un plato irresistible. Además, al utilizar una freidora de aire, podrás disfrutar de este manjar sin tener que preocuparte por las calorías extras. ¡Sorprende a tus invitados con estas rabas de choco saludables y deliciosas!
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