Quipes o (Kipes) Domicanos.Fritos y en la freidora de aire. Paso a paso.
Más sobre Quipes o (Kipes) Domicanos.Fritos y en la freidora de aire. Paso a paso.
Los Quipes o Kipes Dominicanos son una deliciosa y popular comida típica de la República Dominicana. Estos deliciosos bocadillos consisten en una mezcla de carne molida de res, trigo y especias, que se moldean en forma de cilindros y se fríen hasta obtener una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Son una opción perfecta para servir como aperitivo o como plato principal acompañado de una salsa picante.
La preparación de los Quipes es bastante sencilla, pero requiere algo de tiempo y paciencia. Primero, se debe remojar el trigo en agua caliente durante aproximadamente una hora, para que se ablande y sea más fácil de manejar. Mientras tanto, se puede preparar el relleno de carne, que consiste en carne molida de res sazonada con cebolla, ajo, pimientos y una variedad de especias como comino, orégano y pimentón.
Una vez que el trigo haya ablandado lo suficiente, se debe escurrir y mezclar con la carne molida sazonada. Esta mezcla se amasa hasta obtener una masa homogénea y se divide en porciones para formar los cilindros característicos de los Quipes. Luego, se pueden freír en una freidora de aire caliente durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
El resultado final son unos Quipes dorados y crujientes por fuera, con un interior jugoso y lleno de sabor. Se pueden servir como aperitivo acompañados de salsa picante, como parte de un plato principal con arroz y vegetales, o incluso como parte de un sándwich. Sin importar cómo se sirvan, los Quipes siempre son un éxito y una verdadera delicia para disfrutar en cualquier ocasión.
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