QUESO FRESCO THERMOMIX ✅ LA RECETA MÁS SENCILLA
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Disfrutar de un queso fresco thermomix casero, sin conservantes y elaborado con la leche que más nos guste no puede ser más fácil de hacer.
Solo necesitamos leche y vinagre blanco o limón. Pero le podemos añadir un poco de sal, yogurt o nata. Yo he escogido una leche de máxima calidad y sabor, leche fresca LETONA, podéis optar por otra leche que os guste, pero os recomiendo que optéis por leche de calidad como esta. Aprovecho para pediros que os suscribáis al canal para no perderos ninguna receta, le podéis dar a la campanita para que os avise y darle like si os gusto el vídeo. También podéis comentar cualquier duda y seguirme en las diferentes redes sociales como Facebook, Instagram, Twitter o ver las recetas en la web www.pacocinar.com Ingredientes
– 1,5 litros de leche fresca Letona
– 1 cucharadita de Sal
– 50 gramos de vinagre PREPARACIÓN
1) Ponemos la mariposa en el vaso. incorporamos la leche y programamos 15 minutos, temperatura 90ºC y velocidad 2. Importante que alcance los 90ºC sino le volvemos a programar lo mismo unos minutos más.
2) Añadimos al vaso la sal y el vinagre. Programamos 1 minuto, sin temperatura a velocidad 2.
3) Dejamos reposar entre media hora y una hora. Se habrá formado un suero dejando el queso debajo.
4) Con una gasa grande que se puede comprar en farmacia o un paño de algodón muy fino cubriremos un colador o el propio cestillo de Thermomix y lo colocaremos en un bol o olla grande. Colaremos el queso a través de la gasa y dejaremos que repose y filtre el exceso de suero. Cerraremos formando una bola y guardamos en un tupper o podemos traspasar a un molde de cristal o plástico, dejaremos cerrado con la tapa o papel film transparente en la nevera durante 12 o 24 horas y ya estará listo para el consumo.
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