Prepare jericallas en la freidora de aire
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Las jericallas son un postre tradicional mexicano que se caracteriza por su textura suave y cremosa. Son muy similares a los flanes, pero con un toque especial que las hace únicas. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar jericallas utilizando una freidora de aire, lo que le dará un toque crujiente y delicioso.
Para comenzar, necesitarás los ingredientes básicos de las jericallas: huevos, leche, azúcar y vainilla. También puedes agregar un poco de canela si te gusta su sabor. La clave para lograr la textura perfecta está en batir bien los huevos y mezclarlos con la leche y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Una vez que tengas la mezcla lista, es hora de verterla en moldes individuales aptos para freidora de aire. Puedes utilizar moldes de cerámica o de vidrio, asegurándote de que sean resistentes al calor. Luego, coloca los moldes en la freidora de aire precalentada y ajusta la temperatura a unos 180 grados Celsius.
Deja que las jericallas se cocinen en la freidora de aire durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén firmes en el centro. Puedes ir revisando su cocción de vez en cuando para asegurarte de que no se quemen. Una vez que estén listas, retira los moldes con cuidado de la freidora y déjalos enfriar a temperatura ambiente.
Una vez que las jericallas estén completamente frías, puedes desmoldarlas con cuidado y servirlas como postre. Puedes decorarlas con un poco de canela espolvoreada por encima o incluso añadirles un poco de cajeta o dulce de leche para darles un toque extra de sabor. ¡Estoy seguro de que te encantará el resultado final de estas deliciosas jericallas preparadas en la freidora de aire!
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