Potaje de Cuaresma con langostinos con Thermomix/ realizado por Justa Molina. @JustaMolina 

Este potaje es ideal para las fechas en las que estamos como es la cuaresma. Es muy recomendable y muy sencillo de laborar y está delicioso!

 Ingredientes (para 6 personas)

200 g de langostinos crudos sin pelar

70 g de aceite de oliva virgen extra

500 g de agua

130 g de cebolla en cuartos

2 dientes de ajo

75 – 80 g de zanahoria en trozos

600g de garbanzos cocidos (en conserva) (aclarados y escurridos)

2 cucharaditas rasas de sal

1 cucharada de pimentón

1 hoja de laurel seca

1 pellizco de comino en grano (opcional)

150 g de bacalao en salazón remojado y desalado (migas)

120 g de hojas de espinaca frescas

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El Potaje de Cuaresma con langostinos es una deliciosa y tradicional receta que cobra vida en las manos de Justa Molina, quien nos presenta su versión hecha con la ayuda de la Thermomix. Esta preparación es ideal para aquellos días de Cuaresma donde procuramos seguir una dieta sin carne, pero con alimentos ricos y nutritivos.

En su elaboración, se incorporan ingredientes como garbanzos, espinacas, bacalao y, por supuesto, langostinos. Estos últimos son pelados y cocinados al final de la preparación para garantizar su textura y sabor fresco. Además, se da un aderezo que consiste en pimentón, ajo y comino para darle ese toque característico al potaje.

La Thermomix es un gran aliado en este proceso, ya que permite picar los ingredientes rápidamente y cocinar la receta de manera uniforme. Con su ayuda, se logra una consistencia suave y cremosa en la preparación, que la hace muy agradable al paladar y fácil de digerir.

Justa Molina nos ofrece una receta detallada y sencilla de seguir para que todos puedan disfrutar de este exquisito platillo en su hogar. Su amplia experiencia en la cocina y su pasión por la gastronomía quedan plasmados en esta preparación que es un regalo para nuestro paladar. Sin duda, el Potaje de Cuaresma con langostinos con Thermomix realizado por Justa Molina es una excelente opción para disfrutar de una comida saludable y llena de sabor durante la temporada de Cuaresma.

Receta completa en:
www.youtube.com