Pollo relleno de chile jalapeño | RecetaTin Eats

¡Celebro el lanzamiento de mi libro de cocina en EE. UU. y Canadá al convertir una comida favorita de fiesta en una cena! Estos son jalapeños, rellenos dentro de pollo. Cálido, cursi, picante. Una manera fabulosa y fácil de hacer que la pechuga de pollo sea mucho más emocionante.

¡Día de lanzamiento de libros de cocina de EE. UU. y Canadá! 🇺🇸🇨🇦

SÍ, finalmente llegó el día: ¡mi libro de cocina llega a las tiendas en los EE. UU. y Canadá! Para aquellos de ustedes que hicieron un pedido por adelantado, pueden disfrutar del lujo de Cena siendo entregado directamente a su puerta. No puedo esperar a escuchar y ver lo que haces primero (etiquétame en Instagram), lo que piensas de las recetas, mis fotos y si hay demasiado o muy poco Dozer & cheese en todo el libro. Deja tus pensamientos en la receta de hoy, ¡quiero saber!

A celebrar: ¡Pollo relleno de jalapeño popper!

Quería compartir algo de celebración para marcar la ocasión, pero no me parecía sensato publicar la comida de la fiesta un miércoles. Entonces, en lugar de eso, hice la siguiente mejor opción: una receta que convierte una comida favorita de una fiesta en una cena. 😂 Te presentamos: ¡Pollo relleno de jalapeño popper!

Para aquellos que no están familiarizados con el maravilloso mundo de los jalapeños, déjenme describírselos. Básicamente, toma un jalapeño, lo rellena con un queso crema con sabor, luego lo desmenuza y lo fríe o (para aquellos que intentan tomar el camino alto), lo hornea. En resumen, son pequeños paquetes de bondad picantes, con queso y cálidos. ¡Un aperitivo favorito para todos los gustos y especialmente en alta demanda el día del juego!

Así que hoy, estamos tomando todo lo que amamos de los jalapeños y metiéndolo dentro de la pechuga de pollo para convertirlo en una cena. Es como pechuga de pollo con una salsa de queso rezumante con un poco de calor del jalapeño. ¡TAN BUENO!

Lo que necesitas para el pollo relleno de jalapeño popper

¡No hay tantos ingredientes!

El relleno

• Jalapeños – Necesitará 2 jalapeños enteros para obtener un buen sabor a jalapeño en el relleno y un toque cálido. El jalapeño es más picante cuando está crudo que una vez cocinado en este plato. Esto se debe a que el picante del jalapeño se esparce por todo el relleno mientras se hornea, lo que reduce el picante del propio jalapeño.

  Para una opción no picante use pimiento verde/pimiento morrón en su lugar. Haz lo mejor que puedas para picarlo finamente como hago con el jalapeño.

• Queso crema – Esto actúa como aglutinante y es nuestro ingrediente abreviado para el relleno. ¡Solo necesitamos 60 g/2 oz, que es aproximadamente 1/4 de un bloque estándar de 250 g/8 oz, por lo que puede hacer esta receta 4 veces! (Querrás 😊)

• Quesos – Mozzarella para jugo de queso y queso parmesano para sal + sabor. Siéntase libre de sustituir la mozzarella por otro tipo de queso derretido.

• Polvo de ajo – Para el sabor a ajo terroso. Sustituir con ajo fresco.

el pollo sazonado

Solo un toque de paprika es todo lo que usamos para darle sabor al pollo. ¡Realmente no necesitamos mucho porque el relleno de jalapeño popper hace el trabajo pesado en este plato!

Cómo hacer pollo relleno de jalapeño popper

No se preocupe por la parte de relleno y sellado. El exudado es bueno. De hecho, ¡los trozos derretidos con los bordes crujientes en la sartén son la mejor parte!

1. mezclar el relleno ingredientes juntos. Debe ser cremoso y rellenable.

2. cortar un bolsillo en cada pechuga de pollo. Creo que la forma más fácil de hacer esto es presionar la pechuga con la palma de la mano para tensar la carne y que sea más fácil de cortar. Luego córtelos como si los estuviera cortando en 2 filetes delgados, excepto que no los corte completamente.

   CONSEJO: Deje el borde liso intacto, corte el otro borde. Se ve más limpio y mantiene mejor el relleno.

   ¿Rellenaste el bolsillo? ¡Lo he rellenado un montón de veces! No se preocupe, solo use palillos para sellar las rasgaduras en la base/superficie/los lados. Y no se preocupe por el relleno que se derrama en la sartén cuando se hornea. Siempre hay algo de exudado, nunca permanece completamente, es solo una cuestión de cuánto exuda. Si tiene mucho exudado, simplemente sáquelo y póngalo en su pollo. (¡Además, prometo esforzarme mucho para no volver a usar la palabra “exudar” en el resto de esta publicación!).

3. Cosa la pechuga de pollo con el relleno. Empújalo hasta el fondo, uso mis manos.

4. Sello usando palillos de dientes lo mejor que puedas. Usualmente uso 3 por seno.

   Se estalló el relleno por las costuras? ¡ERES AFORTUNADO! Imagínalo cuando todo esté derretido en la sartén y los bordes dorados y crujientes.

5. Estación la pechuga de pollo con el pimentón y la sal. Espolvorear por cada lado.

6. Marchito la pechuga de pollo en una sartén resistente al horno durante 2 minutos por cada lado hasta que esté dorada. No se colorearán más en el horno, así que dales un bonito color.

7. Hornear durante 15 minutos en un horno a 180 °C/350 °F (160 °C con ventilador) o hasta que la temperatura interna sea de 67 °C/155 °F (esto está completamente cocido, lo que significa una jugosidad óptima para la pechuga).

8. Descansar durante 5 minutos antes de comer. El reposo es importante ya que permite que los jugos del pollo se reabsorban en las fibras de la carne. Si no descansa, los jugos de pollo se derramarán en su plato cuando corte la carne, ¡en lugar de quedarse en la carne de pollo y terminar en su boca!

La pechuga de pollo rellena de jalapeño se muestra con un puñado de rúcula/rúcula y tomates cherry mezclados con mi aderezo para ensaladas todos los días. ¡Porque estaba tan ocupado asegurándome de capturar el líquido de queso perfecto que olvidé preparar los lados para la foto!

Si hubiera estado más preparado, probablemente habría agregado puré de coliflor o puré de papa al lado junto con simples judías verdes con ajo. Un arroz con mantequilla sazonado también sería una gran opción de almidón y para muchos más acompañamientos de ensaladas/verduras, ¡dirígete aquí y explora mis verduras!

Pero ¿qué piensas? ¿Con qué lo servirías? ¿Pan para trapear, pasta, arroz, frijoles? Me encanta leer tus ideas. – Nagi x

Mira cómo hacerlo

Mi otro pollo relleno

Me sorprende que solo tenga estos. ¡Estaba seguro de que tenía más!

vida de bulldozer

¡Mi editor me envió el ramo de flores más gigantesco que jamás haya visto para celebrar la publicación de mi libro de cocina en EE. UU./Canadá! Dozer hizo una revisión minuciosa para ver si había algo para él.