Arroz cremoso negro con calamares con Thermomix

Hola a todos!!! Aquí os dejo una de mis recetas favoritas de arroz, para hacer con Thermomix.

Esta es una receta fácil, rápida y económica que estoy segura que os va a encantar.

Aquí os dejo de nuevo los ingredientes:

2 dientes de ajo

70 g de cebolla en trozos

80 g de aceite de oliva virgen extra

70 g de tomate triturado en conserva

200 g de arroz de grano redondo

500 g de calamares limpios y cortados en trozos

700 g de caldo de pescado muy caliente

2 sobres de tinta de calamar (disuelta en un poco de agua)

1 cucharadita de sal

Preparación:

Ponga en el vaso los dientes de ajo, la cebolla y el aceite y trocee 4 seg/vel 5. Sofría 5 min/120°C/vel 1.

Añada el tomate y el arroz y rehogue 3 min/120°C/vel cuchara.

Incorpore los calamares y rehogue 8 min/120°C/vel cuchara.

Agregue el caldo de pescado y programe 4 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.

Añada la tinta de calamar y la sal y programe 10 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. (Ojo este paso me lo he saltado en el video,mil perdones)

Vierta en una fuente, deje reposar durante 3-5 minutos y sirva inmediatamente.

Si os gusta el vídeo os agradecería que deis a Me gusta 👍

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Más sobre Arroz cremoso negro con calamares con Thermomix

El arroz cremoso negro con calamares es un plato tradicional de la cocina mediterránea que se ha convertido en uno de los favoritos gracias a su sabor inigualable y su aspecto impresionante. El arroz negro se obtiene a partir de tinta de calamar, que le da ese color característico y su sabor a mar. Se trata de un plato perfecto para cualquier ocasión y que se puede adaptar a todos los gustos.

Para preparar este plato, hay que comenzar por trocear los calamares y saltearlos en la Thermomix. Después, se añade el arroz para que se dore y enseguida se agrega el vino blanco, todo ello sin dejar de remover para que se impregnen todos los sabores. Luego, se añade caldo de pescado y se cocina durante unos minutos hasta que el arroz esté en su punto. Por último, se agrega la tinta de calamar, lo que dará ese color tan característico al plato.

El resultado es un plato suculento y sabroso, con un sabor intenso y una textura cremosa que deja a todos los comensales satisfechos. Puedes servirlo como primer plato o como plato principal acompañado de una ensalada. Además, se puede adaptar a todos los gustos y preferencias añadiendo alguna verdura como pimiento rojo, cebolla o ajo.

En resumen, el arroz cremoso negro con calamares es una deliciosa y sencilla receta que te hará quedar como un verdadero chef. La Thermomix es la herramienta perfecta para preparar este plato, ya que te permite controlar la temperatura y el tiempo de cocción con precisión, asegurando así que el arroz quede en su punto y los calamares tiernos y jugosos. Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tu familia y amigos con tu habilidad en la cocina.

Receta completa en: