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El pollo frito en freidora de aire es una deliciosa y saludable opción para disfrutar de uno de los platos más emblemáticos de la comida dominicana. Con esta técnica de cocción, se logra obtener un pollo dorado y crujiente por fuera, pero manteniendo la jugosidad y ternura en su interior.
La freidora de aire utiliza aire caliente en lugar de aceite para cocinar los alimentos, lo que reduce significativamente la cantidad de grasa y calorías en comparación con el método tradicional de freír. Esto hace que el pollo frito en freidora de aire sea una alternativa más saludable, sin sacrificar el sabor y la textura característica.
Para preparar el pollo frito en freidora de aire, se marina el pollo previamente con una mezcla de especias dominicanas tradicionales, como ajo, cebolla, orégano y pimienta. Luego, se coloca el pollo en la cesta de la freidora y se programa el tiempo y la temperatura adecuada. Mientras se cocina, el aire caliente circula alrededor del pollo, cocinándolo de manera uniforme y dorando la piel.
El resultado final es un pollo frito con un exterior crujiente y dorado, pero con una carne jugosa y tierna en el interior. El sabor de las especias dominicanas impregna el pollo, brindando un toque de autenticidad y tradición a este plato clásico. Se puede servir acompañado de arroz blanco, tostones y una salsa de ají picante para completar una deliciosa comida dominicana.
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