POLLO AL LIMÓN CON PATATAS EN FREIDORA DE AIRE 🍋🍗

Una receta completa con pollo jugoso, patatas baby doradas y judías verdes. Utiliza ralladura de limón durante la cocción y añade el zumo al final para conseguir más aroma sin perjudicar el dorado.

⏱ Tiempo total: 30 minutos

🍽 Raciones: 2

🔥 Freidora de aire: 195 °C

💰 Coste aproximado: 2,50–3 € por persona

🛒 INGREDIENTES

• 300 g de contramuslo de pollo deshuesado y sin piel

• 300 g de patatas baby

• 200 g de judías verdes

• 1 limón

• 1 diente de ajo

• 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• ½ cucharadita de tomillo

• ½ cucharadita de orégano

• Pimienta negra

• Una pizca de sal

• Perejil fresco, opcional

👨‍🍳 PREPARACIÓN PASO A PASO

1️⃣ Prepara las patatas

Lava bien las patatas baby y córtalas por la mitad. Si alguna es más grande, córtala en cuartos para que todas se cocinen de manera uniforme.

Mézclalas con una cucharadita de aceite, el pimentón, el tomillo, pimienta negra y una pizca de sal.

2️⃣ Comienza la cocción

Precalienta la freidora de aire durante 3 minutos a 195 °C.

Coloca las patatas en la cesta, procurando que no queden demasiado amontonadas, y cocínalas durante 10 minutos. Remuévelas una vez a mitad del tiempo.

3️⃣ Marina el pollo

Mientras se cocinan las patatas, corta el pollo en trozos grandes.

Mézclalo con el ajo picado, una cucharadita de aceite, el orégano, pimienta negra, ralladura de limón y solo una cucharada de zumo.

No añadas demasiado líquido: el exceso de zumo impediría que el pollo se dorase correctamente.

4️⃣ Añade el pollo

Abre la freidora, remueve las patatas y añade el pollo marinado. Distribúyelo bien para que el aire caliente pueda circular.

Cocina todo durante 8 minutos a 195 °C.

5️⃣ Incorpora las judías verdes

Añade las judías verdes limpias, mezcla cuidadosamente todos los ingredientes y cocina durante otros 6–8 minutos.

El pollo debe quedar completamente cocinado en el centro y alcanzar aproximadamente 74 °C. Las patatas estarán doradas y las judías tiernas, pero todavía ligeramente firmes.

6️⃣ Termina y sirve

Sirve inmediatamente y añade perejil picado, pimienta recién molida, ralladura de limón y unas gotas de zumo.

💡 EL TRUCO

Utiliza principalmente ralladura de limón durante la cocción y reserva la mayor parte del zumo para el final. Conseguirás un aroma más intenso y un pollo mucho más dorado.

Es un plato equilibrado y completo: proteína del pollo, verduras de las judías verdes y carbohidratos de la patata. Además, solo necesitas dos cucharaditas de aceite para dos personas.

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Ingredientes para Pollo al Limón con Patatas en Freidora de Aire

300 g de contramuslo de pollo deshuesado y sin piel

300 g de patatas baby

200 g de judías verdes

1 limón

1 diente de ajo

2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de pimentón dulce

½ cucharadita de tomillo

½ cucharadita de orégano

Pimienta negra

Una pizca de sal

Perejil fresco, opcional

Instrucciones para Pollo al Limón con Patatas en Freidora de Aire

1. Prepara las patatas: Lava y corta las patatas baby. Mézclalas con aceite, pimentón, tomillo, pimienta y sal.

2. Comienza la cocción: Precalienta la freidora y cocina las patatas durante 10 minutos.

3. Marina el pollo: Corta el pollo en trozos y mézclalo con ajo, aceite, orégano, pimienta, ralladura de limón y un poco de zumo.

4. Añade el pollo: Coloca el pollo en la freidora con las patatas y cocina durante 8 minutos.

5. Incorpora las judías verdes: Añade las judías verdes y cocina por 6–8 minutos más.

6. Termina y sirve: Añade perejil, pimienta, ralladura de limón y zumo. Sirve caliente.

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