POLLO AL CAVA con thermomix/RECETA FACIL/COCINA PAQUITA SALAS
Como éramos 6 comensales , he hecho 1.400 kg. de pollo y no podía meterlo todo en la máquina,con lo cual la cocción la hice en la cacerola.
En la maquina se puede hacer hasta 800 kg.y el procedimiento seria lo mismo..
una vez sofrito el puerro y los champiñones se reservan en un bol y en la thermo se pone la mariposa en las cuchillas,el aceite y se rehoga el pollo 10 minutos ,varoma,velocidad cuchara y giro inverso
Luego se agrega el cava ,el coñac y el sofrito de puerro y champiñon 40 minutos varoma,velocidad cuchara y giro inverso
Por ultimo añadir la nata 10 minutos ,varoma,velocidad cuchara y giro inverso
Y a preparar el plato!!!!!
Más sobre POLLO AL CAVA con thermomix/RECETA FACIL/COCINA PAQUITA SALAS
El pollo al cava con thermomix es una deliciosa receta fácil de preparar que se ha popularizado gracias a la famosa serie de televisión “Paquita Salas”. Este plato combina a la perfección los sabores intensos del pollo con el toque burbujeante y elegante del cava.
Para empezar, se utiliza pollo troceado de buena calidad, que se dora en la thermomix para conseguir un exterior crujiente y dorado. Mientras tanto, se van preparando los ingredientes que darán sabor al plato: cebolla, ajo, pimiento rojo y tomate. Estos se añaden a la thermomix y se cocinan hasta que estén bien pochados y sueltos.
Una vez que los ingredientes base están listos, se agrega el cava, que aportará un sabor único y sofisticado al pollo. La thermomix se encarga de mezclar y cocinar la salsa a la perfección, asegurando que todos los sabores se integren a la perfección.
Para finalizar, se añade caldo de pollo y se cocina todo junto durante unos minutos, permitiendo que los sabores se concentren y que la carne del pollo se impregne de ellos. El resultado final es un pollo al cava jugoso, tierno y lleno de sabor, que se puede acompañar con unas patatas asadas o un arroz blanco.
Esta receta de pollo al cava con thermomix es ideal para ocasiones especiales o cenas elegantes, ya que su presentación y sabor son dignos de un restaurante de alta cocina. Además, al utilizar la thermomix, se simplifica el proceso de preparación y se garantiza un resultado perfecto en cada ocasión.
En resumen, el pollo al cava con thermomix es una receta fácil y deliciosa que ha ganado popularidad gracias a la serie “Paquita Salas”. Su combinación de sabores intensos y elegantes, junto con la comodidad de utilizar la thermomix, hacen de este plato una opción perfecta para sorprender a tus invitados o disfrutar de una cena especial.
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