Pisto desde cero con freidora de aire

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«Pisto desde cero con freidora de aire» es una deliciosa receta que te mostrará cómo preparar un plato clásico de la cocina mediterránea, utilizando una opción más saludable al freír: una freidora de aire. El pisto es un guiso de verduras tradicionalmente hecho en una sartén con aceite, pero esta versión te permitirá disfrutar de su sabor sin preocuparte por el exceso de grasa.

Para empezar, necesitarás una variedad de verduras frescas, como pimientos, calabacines, berenjenas y tomates. Puedes cortarlos en cubos o en trozos más grandes, dependiendo de tus preferencias. Una vez que tengas las verduras preparadas, colócalas en la cesta de la freidora de aire y rocíalas con un poco de aceite de oliva. Esto ayudará a que las verduras se cocinen de manera uniforme y obtengan un agradable color dorado.

Enciende la freidora de aire a la temperatura recomendada y cocina las verduras durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas y doradas. A mitad del tiempo de cocción, puedes remover las verduras con una cuchara de madera para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.

Mientras las verduras se cocinan, puedes preparar el sofrito que agregará aún más sabor al pisto. En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y añade cebolla picada y ajos, dejándolos cocinar hasta que estén dorados y fragantes. Luego, agrega el tomate picado y deja que se cocine hasta que se haya reducido y espesado ligeramente.

Una vez que las verduras estén listas en la freidora de aire, puedes incorporarlas al sofrito y mezclar bien. Cocina por unos minutos más para que todos los sabores se combinen y se caliente el pisto. Puedes ajustar la sazón con sal, pimienta y especias adicionales, según tu preferencia.

El resultado será un pisto desde cero con una textura y sabor muy cercanos al tradicional, pero con la ventaja de ser más ligero y saludable gracias al uso de la freidora de aire. Puedes disfrutarlo como guarnición, servirlo sobre una rebanada de pan tostado o como plato principal con arroz o pasta. ¡Disfruta de este clásico y saludable plato mediterráneo sin sacrificar el sabor!

Receta completa en: