«¡Vaya, hoy sí se armó la cocina! 🥩✨
Después de varias pruebas, hoy les traigo la que para mí es la versión definitiva de la Picanha en la Air Fryer. Muchos creen que este corte solo queda bien a la parrilla, pero hoy vamos a perfeccionar la técnica para que quede jugosa, con su costra de sal y ese brillo que tanto nos gusta.
La acompañamos con un arroz jardinero hecho en arrocera (clásico de este canal) y unos vegetales salteados que quedaron de toque.
Dime en los comentarios si te gusta la carne término medio o bien cocida. ¡Los leo!
Capítulos del video:
0:00 El secreto de una Picanha jugosa
0:53 Arroz jardinero en arrocera
0:54 Preparación y sazón de la carne
1:19 Tiempo y temperatura en Air Fryer
1:43 Vegetales salteados
2:18 Resultado final
Gracias por acompañarme en otra receta. Ya saben que no soy chef, soy un apasionado que aprende con ustedes. ¡Bendiciones!»
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Más sobre Picanha en Air Fryer: ¡Logré el punto perfecto! 🥩 (Receta fácil y rápida)
Picanha en Air Fryer: ¡Logré el punto perfecto! 🥩
En esta receta fácil y rápida, aprenderás a preparar una jugosa Picanha en la Air Fryer, con su característica costra de sal y un brillo irresistible. ¡Una delicia que no te puedes perder!
Ingredientes para Picanha en Air Fryer
- Picanha 1 kg
- Sal gruesa al gusto
Instrucciones para Picanha en Air Fryer
1. Preparación y sazón de la carne: Salpimentar la Picanha por todos lados y dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
2. Prepara la Air Fryer: Precalentar la Air Fryer a 200°C durante 5 minutos.
3. Cocinar la Picanha: Colocar la Picanha en la Air Fryer y cocinar durante 25 minutos para un término medio o 30 minutos para una cocción bien hecha.
4. Reposo y corte: Dejar reposar la carne durante 10 minutos antes de cortar en rodajas.
5. Servir: Disfrutar de la Picanha en Air Fryer acompañada de arroz jardinero y vegetales salteados.
