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Flower Puff Pastry is a delightful twist on the traditional pastry that brings both creativity and flavor to your table. If you’re looking for a unique recipe to impress your guests, this flower-shaped puff pastry filled with a flavorful chicken mixture might just be the perfect solution.

Filling:

2 cups boneless chicken (small cubes)

½ tsp black pepper

1 tsp chili powder

1 tsp curry masala

¼ tsp turmeric

1 tbsp garlic paste

1 tsp chili flakes

¾ cup onion (sliced)

¾ cup bell pepper (sliced)

1½ tbsp lemon juice

¾ tsp salt

1½ tbsp oil

Pastry:

12 puff pastry squares

1 egg + 1 tbsp milk (egg wash)

Black & white sesame seeds

1 cup mozzarella cheese (grated)

Method (Air Fryer):

Heat oil in a pan, add the chicken along with salt, pepper, spices, garlic paste, and chili flakes. Cook until the chicken is fully done. Add the sliced onion and bell pepper, cook for 2–3 minutes until slightly soft but still crunchy. Add lemon juice at the end and cook for another minute. Let the filling cool completely.

Take the puff pastry squares and cut small slits on each corner. Brush the edges lightly with egg wash. Place a spoonful of the chicken filling in the center and add some grated mozzarella cheese on top. Fold the corners towards the center to form a flower shape and press gently to seal. Brush the top with egg wash and sprinkle sesame seeds.

Preheat the air fryer at 180°C for 3–5 minutes. Place the pastries in the basket without overcrowding and air fry at 180°C for 12–15 minutes until golden, puffed, and crispy.

Keep the filling dry to avoid soggy pastry, don’t overcrowd the air fryer, and start checking from 10–12 minutes to prevent overcooking.

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Flower Chicken Puff Pastry in Air Fryer

Deliciosa receta de hojaldre en forma de flor relleno de pollo con un toque de creatividad y sabor.

Ingredientes para Flower Chicken Puff Pastry in Air Fryer

• 2 tazas de pollo deshuesado (en cubos pequeños)
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de masala de curry
• 1/4 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharada de pasta de ajo
• 1 cucharadita de hojuelas de chile
• 3/4 taza de cebolla (en rodajas)
• 3/4 taza de pimiento morrón (en rodajas)
• 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
• 3/4 cucharadita de sal
• 1 1/2 cucharadas de aceite
• 12 cuadros de masa de hojaldre
• 1 huevo + 1 cucharada de leche (para barnizar)
• Semillas de sésamo negro y blanco
• 1 taza de queso mozzarella rallado

Instrucciones para Flower Chicken Puff Pastry in Air Fryer

Paso 1: Calienta aceite en una sartén y agrega el pollo con sal, pimienta, especias, pasta de ajo y hojuelas de chile. Cocina hasta que el pollo esté completamente cocido. Agrega la cebolla y pimiento morrón en rodajas, cocina por 2-3 minutos hasta que estén ligeramente suaves pero aún crujientes. Agrega el jugo de limón al final y cocina por otro minuto. Deja que el relleno se enfríe por completo.

Paso 2: Toma los cuadros de masa de hojaldre y haz pequeñas hendiduras en cada esquina. Pincela los bordes ligeramente con el huevo batido. Coloca una cucharada del relleno de pollo en el centro y añade un poco de queso mozzarella rallado encima. Dobla las esquinas hacia el centro para formar una forma de flor y presiona suavemente para sellar. Barniza la parte superior con huevo y espolvorea semillas de sésamo.

Paso 3: Precalienta el air fryer a 180°C durante 3-5 minutos. Coloca los pasteles en la cesta sin amontonar y cocina en el air fryer a 180°C durante 12-15 minutos hasta que estén dorados, inflados y crujientes.

Mantén el relleno seco para evitar que el hojaldre se ablande, no amontones el air fryer y comienza a revisar a partir de los 10-12 minutos para evitar que se cocinen demasiado.

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Receta completa en:
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