Pepinillos encurtidos
Me gané el nuevo cortador de Thermomix y necesitaba una excusa para estrenarlo… así que hice pepinos encurtidos. 🥒
Unos los corté finitos y les agregué chile quebrado pensando en ponérselos a un sándwich, otros más gruesos para ensaladas o para acompañar cualquier comida.
No esperaba enamorarme tanto del resultado, los probé en una chapata y entendí por qué unos buenos pepinos encurtidos pueden transformar un sándwich por completo.
Ahora siento que necesito tener un frasco en el refri todo el tiempo. 🤭
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Más sobre Pepinillos encurtidos
Pepinillos encurtidos con Thermomix
Una receta deliciosa y fácil de hacer para disfrutar en tus comidas diarias.
Ingredientes para Pepinillos encurtidos con Thermomix
- Pepinos frescos
- Sal
- Azúcar
- Vinagre de manzana
- Chile quebrado (opcional)
Instrucciones para Pepinillos encurtidos con Thermomix
1. Lava bien los pepinos y córtalos en rodajas finas o gruesas, según tu preferencia.
2. En el vaso de la Thermomix, coloca los pepinos cortados, la sal, el azúcar, el vinagre de manzana y el chile quebrado si lo deseas.
3. Programa la Thermomix a temperatura Varoma y velocidad 1 durante 20 minutos.
4. Una vez transcurrido el tiempo, retira los pepinillos encurtidos del vaso y déjalos enfriar antes de guardar en un frasco en el refrigerador.
5. ¡Listo para disfrutar en tus comidas favoritas!
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