Patatas rellenas saludables en freidora de aire

Name: Patatas rellenas saludables en freidora de aire
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 2 patatas medianas-grandes; 200 g de brócoli; 120 g de pechuga de pavo; 50 g de mozzarella rallada; 2 cucharadas de yogur natural; 1 cucharadita de aceite de oliva; ½ cucharadita de ajo en polvo; ½ cucharadita de pimentón dulce; Pimienta negra y sal; Cebollino o perejil

Estas patatas rellenas llevan brócoli, pavo, yogur y mozzarella. Una combinación completa, cremosa y mucho más equilibrada que las versiones cargadas de bacon y salsas.

🥔 Lista en 35 minutos

🔥 Freidora de aire: 190 °C

🛒 Ingredientes:

• 2 patatas medianas-grandes

• 200 g de brócoli

• 120 g de pechuga de pavo

• 50 g de mozzarella rallada

• 2 cucharadas de yogur natural

• 1 cucharadita de aceite de oliva

• ½ cucharadita de ajo en polvo

• ½ cucharadita de pimentón dulce

• Pimienta negra y sal

• Cebollino o perejil

👨‍🍳 Preparación:

Lava y pincha las patatas. Úntalas con unas gotas de aceite.

Cocínalas enteras durante 22-28 minutos en la freidora de aire a 190 °C. Dales la vuelta a mitad de cocción.

Cuece el brócoli durante 4-5 minutos, dejándolo ligeramente firme.

Saltea el pavo con ajo, pimentón y pimienta hasta que esté completamente cocinado.

Corta las patatas por la mitad y retira parte de la pulpa sin romper la piel.

Mezcla la pulpa con el brócoli, el pavo, el yogur y la mitad de la mozzarella.

Rellena las cuatro mitades y añade el queso restante.

Gratina durante 5-6 minutos a 190 °C.

Termina con cebollino o perejil fresco.

💡 No tritures completamente el brócoli. Los trozos pequeños aportarán contraste y evitarán que el relleno parezca un puré.

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