PATATAS DELUXE en freidora de aire #recetaairfryer #patatasdeluxe

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Las patatas deluxe son un acompañamiento clásico en muchos restaurantes, y ahora puedes disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar utilizando una freidora de aire. Estas patatas, también conocidas como patatas a la francesa o papas fritas, son cortadas en forma de bastones y cocinadas hasta lograr una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. La diferencia con las patatas tradicionales es que se sazonan con diversas especias y se sirven con una salsa especial que intensifica su sabor.

Para preparar las patatas deluxe en una freidora de aire, necesitarás patatas de calidad que sean adecuadas para freír. Puedes elegir diferentes variedades como las patatas Russet, Yukon Gold o las Maris Piper, que son conocidas por su contenido de almidón y su textura perfecta para freír. Después de pelar las patatas, córtalas en bastones delgados y uniformes, procurando que tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera pareja.

Una vez que las patatas estén cortadas, deberás sumergirlas en agua fría durante unos minutos para eliminar el exceso de almidón. Luego, sécalas muy bien con papel absorbente para asegurarte de que estén lo más secas posible antes de cocinarlas. Ahora, es hora de sazonar las patatas. Puedes utilizar una mezcla de especias como sal, pimienta, ajo en polvo, paprika y cualquier otra que prefieras. Espolvorea las especias sobre las patatas y mézclalas bien para que queden cubiertas de manera uniforme.

Una vez que las patatas estén bien sazonadas, precalienta tu freidora de aire a la temperatura recomendada para freír patatas, generalmente alrededor de 200 grados Celsius. Coloca las patatas en la cesta de la freidora en una sola capa, asegurándote de que no estén amontonadas para que puedan cocinarse correctamente. Cocina las patatas durante unos 15-20 minutos, dependiendo de la potencia de tu freidora y del grosor de las patatas. Es importante agitar o voltear las patatas a la mitad del tiempo de cocción para asegurarte de que se doren de manera uniforme.

Una vez que las patatas estén doradas y crujientes, retíralas de la freidora y déjalas reposar durante unos minutos para que se enfríen ligeramente. Mientras tanto, puedes preparar la salsa para acompañarlas. La salsa más comúnmente utilizada para las patatas deluxe es una mezcla de mayonesa, ketchup y especias como ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil y una pizca de sal. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y cremosa.

Finalmente, sirve las patatas en un plato y acompáñalas con la salsa especial. Puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima para darles un toque de color y frescura. Las patatas deluxe en freidora de aire son un bocado irresistible que seguro deleitará a tus invitados o a ti mismo. Disfruta de su delicioso sabor y textura crujiente, sabiendo que las has preparado de manera saludable utilizando una freidora de aire en lugar de freírlas en aceite. ¡Buen provecho!

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