Patatas al ajillo con thermomix//La cocina de Maribel
Ingredientes
500 g de agua
1 cucharadita de sal
1 hoja de laurel seca
1000 g de patatas en trozos grandes
4 dientes de ajo
150 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de pimentón dulce
½ cucharadita de comino en grano
o bien ½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de canela molida
2 clavos
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Las patatas al ajillo son uno de los platos más populares de la cocina española. Consiste en patatas cortadas en rodajas finas y cocidas con ajo y aceite de oliva. La versión de este plato que ofrece la cocina de Maribel se elabora con la ayuda de una Thermomix, lo que hace que sea aún más fácil y rápido de preparar.
El video comienza con Maribel explicando que esta receta es muy sencilla y perfecta para preparar como acompañante o incluso como plato principal. Para empezar, se pelan las patatas y se cortan en rodajas finas. A continuación, se ponen en la Thermomix junto con los dientes de ajo pelados y troceados.
Maribel agrega una pizca de sal y aceite de oliva virgen extra y programa la Thermomix para que cocine todo a una temperatura baja durante unos 20 minutos. Mientras tanto, explica que este plato es perfecto para servir cuando tienes invitados porque puedes hacerlo con antelación y simplemente calentarlo antes de servir.
Una vez que la Thermomix ha terminado de cocinar las patatas, Maribel las traslada a una sartén caliente y las saltea durante unos minutos para darles un toque crujiente. Ella agrega perejil fresco picado para terminar y sugiere servir con un chorrito de aceite de oliva extra y una pizca de pimentón ahumado.
El resultado final es un plato de patatas al ajillo delicioso y aromático que apasionará a los aficionados de los sabores mediterráneos. La receta es tan fácil de seguir que cualquiera, incluso aquellos sin mucha experiencia en la cocina, serán capaces de preparar un plato delicioso que impresionará a todos los que lo prueben.
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