PATACONES en airfryer [receta sencilla] Facilitadora: Andrea Agudelo

PATACONES en airfryer [receta sencilla]

1. Corta el plátano en trozos no muy gruesos para que los patacones no queden muy grandes y sean más fáciles de manejar.

2. Cocina en abundante agua hasta que estén blandos. El tiempo puede variar por diferentes factores, pero puedes pincharlos con un tenedor para saber si ya están suaves, un tiempo razonable serían unos 10 minutos.

3. Utiliza papel para hornear o pergamino para aplastarlos; te facilitará despegarlos.

4. Uno de los errores más grandes es no hidratar el plátano para llevarlo al airfryer, obteniendo algo súper insípido y con una textura como tiesa, por eso, al hacer la mezcla con aceite de oliva, limón, ajo y sal no solo le aportamos sabor sino que hidratamos los patacones para que queden crocantes y no como la suela de un zapato.

5. No uses alta temperatura, esto hará que los bordes se quemen rápidamente y el centro quede blando. Hazlo a una temperatura no superior a 170°C para que tengan una cocción uniforme y queden crocantes.

6. No los amontonen en el airfryer, mejor házlos por tandas para que no pongas uno sobre otro.

Facilitadora: Andrea Agudelo

La freidora sin aceite tiene una función similar a la de los hornos que utilizan aire caliente para cocer los alimentos, la diferencia es que ésta freidora mantiene una circulación constante y homogénea de calor; pero si vas al método de freír con aceite, el de aguacate es el mejor; también puedes probar con el aceite de coco.

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Deliciosos patacones crocantes hechos en la freidora sin aceite, una opción más saludable y fácil de preparar en casa.

Ingredientes para PATACONES en airfryer

Plátanos verdes 1

Aceite de oliva

Jugo de limón

Instrucciones para PATACONES en airfryer

1. Corta el plátano en trozos no muy gruesos y cocina en agua hasta que estén blandos.

2. Aplasta los plátanos con papel para hornear y mezcla con aceite de oliva, limón, ajo y sal.

3. Precalienta la airfryer a 170°C y coloca los patacones en una sola capa.

4. Cocina por tandas hasta que estén dorados y crujientes, evitando amontonarlos.

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