PANKO con THERMOMIX (PAN RALLADO JAPONES)
El Panko es un pan rallado que se diferencia del tradicional por su textura. Se prepara con pan blando y una vez rallado grueso se seca al horno a temperatura baja.
Es más crujiente y ligero que el pan rallado tradicional.
Después de hornear, una vez frío lo podemos utilizar o guardar en un bote hermético. También se puede congelar.
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El panko es un tipo de pan rallado japonés que se ha vuelto cada vez más popular en la cocina internacional por su textura crujiente y ligereza. Al hacer panko en casa con la ayuda de la Thermomix, se asegura la frescura y calidad de los ingredientes.
Para hacer panko con Thermomix, necesitarás pan fresco, preferentemente del día anterior, que se rallará en la máquina hasta que quede con textura de migas. Luego se extienden las migas sobre una bandeja para horno y se hornean a baja temperatura durante unos minutos hasta que estén completamente secas.
Una vez que el pan rallado japonés esté seco, se repite el proceso de rallado en la Thermomix para lograr migas de panko más finas y uniformes. El resultado es un pan rallado ligero y crujiente que se puede usar para rebozar empanadillas, croquetas, pollo frito o cualquier otra receta que necesite una corteza crujiente y dorada.
El panko es un sustituto ideal del pan rallado tradicional debido a su textura única y baja absorción de aceite. Al cocinar con panko, la comida queda crujiente y dorada por fuera, pero suave y jugosa por dentro. Además, el panko agrega un sabor delicado y una textura crujiente a los platos que lo utilizan.
En general, el panko con Thermomix es una solución fácil y sabrosa para agregar un toque asiático y delicioso a la cocina casera. Con su sabor ligero y crujiente, el panko seguramente se convertirá en un ingrediente esencial en la cocina de cualquier amante de la comida.
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