Pan Indio”Naan”con Thermomix y José Ángel
Este pan de raíces orientales se preparaba originalmente en la paredes de los hornos Tandori…muy típicos de la India.
Perteneciente a la familia de los panes planos, congela perfectamente si nos sobran muchos panes.
El comino, una especia muy aromática, a mi me lleva al olor dé Andalucía cuando era pequeño.
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Más sobre Pan Indio”Naan”con Thermomix y José Ángel
En este tutorial de cocina, el cocinero José Ángel nos enseña cómo preparar un delicioso pan indio llamado naan, utilizando la herramienta de cocina Thermomix para facilitar el proceso.
Para empezar, José Ángel nos muestra cómo preparar la masa del naan, usando harina, levadura, sal, yogurt y leche. Con la Thermomix, el proceso de amasado se simplifica y se logra una mezcla homogénea y sin grumos en muy poco tiempo.
Una vez que se ha preparado la masa, el siguiente paso es dejarla reposar, para que la levadura haga su trabajo y la masa pueda crecer y volverse esponjosa. José Ángel nos muestra también cómo dividir la masa en porciones del tamaño adecuado para luego formar los tradicionales panes redondos de naan.
El proceso de cocción también se realiza en la Thermomix, usando la función de horno para lograr la temperatura adecuada y cocinar los panes de manera uniforme. El resultado final es un pan naan suave y esponjoso, ideal para acompañar platos indios como el curry o el tikka masala.
En resumen, este tutorial de cocina nos muestra cómo preparar pan naan indio utilizando la Thermomix como herramienta de cocina y siguiendo los consejos y técnicas de José Ángel. Una receta sencilla y deliciosa que seguro impresionará a nuestros invitados en cualquier ocasión.
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