Niemand merkt, dass in diesem Pfannkuchen Gemüse steckt 🌱😍 | Thermomix® Rezept

😍 Ich liebe es, wenn man Gemüse so leicht in Alltagsklassiker schmuggeln kann, so wie bei diesen Zucchini-Pfannkuchen! 🌱 Der Thermomix® zerkleinert die Zucchini in Sekunden, sodass der Teig wunderbar saftig wird! Kombiniert mit Frischkäse, Räucherlachs und frischem Rucola ist das mein absolutes Lieblings-Lunch-Rezept im Moment. 😄

Bist du eher Team herzhafter Pfannkuchen oder magst du sie klassisch süß? Schreib’s mir mal in die Kommentare! ☕️👇

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Rezept @zaubertopfclub

Zuc­chi­ni-Pfann­ku­chen-Wraps

Für 5 Stück

180 g Zucchini, in Stücken

4 Eier

175 g Mehl

125 g Milch

1 TL Salz

Öl zum Ausbacken

100 g Frischkäse

100 g Räucherlachs

0,5 Salatgurke, in feinen Scheiben

60 g Rucola

1

Zucchini in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 pürieren. Eier zugeben und 10 Sek. | Stufe 8 pürieren. Mehl, Milch und Salz zugeben und 15 Sek. | Stufe 4 verrühren.

2

Öl in eine Pfanne geben und Pfannkuchen ausbacken.

3

Jeden Pfannkuchen bis zur Mitte einschneiden, ein Viertel mit Frischkäse bestreichen, die anderen Viertel mit Gurke, Räucherlachs und Rucola belegen und die Viertel nacheinander übereinanderklappen, sodass ein handliches Sandwich entsteht.

Tipp: Für noch mehr Geschmack den Teig mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinern.

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Niemand merkt, dass in diesem Pfannkuchen Gemüse steckt 🌱😍 | Thermomix® Rezept

Diese Zucchini-Pfannkuchen-Wraps sind eine perfekte Möglichkeit, Gemüse in einen klassischen Pfannkuchen zu integrieren. Der Teig wird dank des Thermomix® wunderbar saftig, und kombiniert mit Frischkäse, Räucherlachs und frischem Rucola wird es zu einem köstlichen Lunch-Rezept!

Ingredientes para Niemand merkt, dass in diesem Pfannkuchen Gemüse steckt 🌱😍

• 180 g Zucchini, in Stücken
• 4 Eier
• 175 g Mehl
• 125 g Milch
• 1 TL Salz
• Öl zum Ausbacken
• 100 g Frischkäse
• 100 g Räucherlachs
• 0,5 Salatgurke, in feinen Scheiben
• 60 g Rucola

Instrucciones para Niemand merkt, dass in diesem Pfannkuchen Gemüse steckt 🌱😍

1. Zucchini in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 pürieren. Eier zugeben und 10 Sek. | Stufe 8 pürieren. Mehl, Milch und Salz zugeben und 15 Sek. | Stufe 4 verrühren.

2. Öl in eine Pfanne geben und Pfannkuchen ausbacken.

3. Jeden Pfannkuchen bis zur Mitte einschneiden, ein Viertel mit Frischkäse bestreichen, die anderen Viertel mit Gurke, Räucherlachs und Rucola belegen und die Viertel nacheinander übereinanderklappen, sodass ein handliches Sandwich entsteht.

Tipp: Für noch mehr Geschmack den Teig mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinern.

Receta completa en:
www.youtube.com