Mujaddara (arroz con lentejas) en Thermomix
Un delicioso y saludable platillo a base de arroz y
lentejas, preparado fácilmente en la Thermomix.
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La receta completa la puedes encontrar en la plataforma Cookidoo®: Mujaddara (arroz con lentejas) https://cookidoo.mx/recipes/recipe/es-MX/r153326
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Más sobre Mujaddara (arroz con lentejas) en Thermomix
El Mujaddara es un plato tradicional de Medio Oriente que se prepara con arroz y lentejas. En esta ocasión, te enseñaremos a prepararlo utilizando la Thermomix, un robot de cocina muy útil para lograr resultados precisos y sin esfuerzo.
Para comenzar, necesitarás lavar y remojar las lentejas durante unas horas. Luego, las escurres y las colocas en el vaso de la Thermomix. Agregas agua y una pizca de sal y cocinas a 100°C durante 15 minutos. Cuando estén cocidas, las reservas en un bol aparte.
Luego, en el mismo vaso de la Thermomix, agregas aceite de oliva y cebolla picada y programas la máquina a velocidad 4, durante 3 segundos. Programas luego la misma velocidad pero esta vez durante 10 minutos para sofreír la cebolla. Después agregas una taza de arroz basmati y lo cocinas por 3 minutos a 120°C. Agregas la sal, la pimienta y el comino a la mezcla, y añades el caldo de las lentejas que cociste anteriormente.
Programas la Thermomix a 100°C durante 15 minutos, y detienes la máquina cuando el arroz esté cocido. Agregas las lentejas a la mezcla, y programas la Thermomix a velocidad 3 durante unos minutos para que las lentejas queden bien integradas con el arroz.
Y voilà, tu delicioso y nutritivo Mujaddara está listo para servir. Puedes acompañarlo con ensalada o con pan de pita. ¡Buen provecho!
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