MOUSSAKA THERMOMIX RECETA FACILÍSIMA ✔✔🍆
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La Moussaka griega, para la que vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
– 100 gr de queso emmenthal – 1 cebolla (220 gr) a cuartos
– 2 zanahorias – Medio pimiento rojo (100 gr)
– 2 dientes de ajo – 4 Champiñones o setas
– 50 gr de aceite de oliva – Una cucharadita de Orégano seco
– Sal y pimienta – Una cucharadita de nuez moscada
– 400 gr de tomate triturado – 500 gr de carne picada
– 3 o 4 berenjenas con piel cortadas longitudinalmente de 1 centímetro.
– 50 gr de vino blanco
Preparación:
1) Rallamos el queso 15-20 segundos a velocidad 7 y reservamos.
2) Cortamos las berenjenas, las salamos y las introducimos en el horno para que se hagan.
3) Sin lavar el vaso, ponemos la cebolla en cuartos, la zanahoria en rodajas, el pimiento, los ajos y los champiñones limpios. Troceamos 4 segundos a velocidad 4. Bajamos los restos hacía las cuchillas.
4) Incorporamos el aceite, el orégano, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el tomate triturado. Sofreímos 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
5) Añadimos la carne y vamos desmenuzándola para que no quede en bloque. Programamos 20 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
6) Agregamos el vino y programamos 10 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara, con el cestillo en vez del cubilete para que evapore. reservamos la mezcla obtenida.
Bechamel de cobertura
7) Sin lavar el vaso ponemos 50 gramos de aceite 1 minuto, temperatura varoma y velocidad 1.
8) Incorporamos 65 gramos de harina por los laterales (para que no quede encima de las cuchillas) y programamos 2 minutos, varoma a velocidad 1.
9 ) Añadimos el resto de ingredientes. 1 cucharadita de sal, 2 pellizcos de pimienta, un pellizco de nuez moscada y 800 gramos de leche. Programamos 8 minutos, varoma, velocidad 4.
10) Precalentamos el horno a 200 grados, montamos la Moussaka. Capa de berenjenas y otra de carne, capa de berenjenas y carne ( la podemos hacer lo alta que queramos) y terminamos con bechamel y queso rallado emmenthal. Gratinamos unos minutos.
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Más sobre MOUSSAKA THERMOMIX RECETA FACILÍSIMA ✔✔🍆
MOUSSAKA THERMOMIX RECETA FACILÍSIMA 🍆
Una deliciosa receta de Moussaka griega preparada de forma sencilla y rápida con tu Thermomix.
Ingredientes para MOUSSAKA THERMOMIX
- 100 gr de queso emmenthal
- 1 cebolla (220 gr) a cuartos
- 2 zanahorias
- Medio pimiento rojo (100 gr)
- 2 dientes de ajo
- 4 Champiñones o setas
- 50 gr de aceite de oliva
- Una cucharadita de Orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Una cucharadita de nuez moscada
- 400 gr de tomate triturado
- 500 gr de carne picada
- 3 o 4 berenjenas con piel cortadas longitudinalmente de 1 centímetro
- 50 gr de vino blanco
Instrucciones para MOUSSAKA THERMOMIX
1) Rallamos el queso 15-20 segundos a velocidad 7 y reservamos.
2) Cortamos las berenjenas, las salamos y las introducimos en el horno para que se hagan.
3) Sin lavar el vaso, ponemos la cebolla en cuartos, la zanahoria en rodajas, el pimiento, los ajos y los champiñones limpios. Troceamos 4 segundos a velocidad 4. Bajamos los restos hacía las cuchillas.
4) Incorporamos el aceite, el orégano, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el tomate triturado. Sofreímos 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
5) Añadimos la carne y vamos desmenuzándola para que no quede en bloque. Programamos 20 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
6) Agregamos el vino y programamos 10 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara, con el cestillo en vez del cubilete para que evapore. Reservamos la mezcla obtenida.
Bechamel de cobertura
7) Sin lavar el vaso ponemos 50 gramos de aceite 1 minuto, temperatura varoma y velocidad 1.
8) Incorporamos 65 gramos de harina por los laterales (para que no quede encima de las cuchillas) y programamos 2 minutos, varoma a velocidad 1.
9) Añadimos el resto de ingredientes. 1 cucharadita de sal, 2 pellizcos de pimienta, un pellizco de nuez moscada y 800 gramos de leche. Programamos 8 minutos, varoma, velocidad 4.
10) Precalentamos el horno a 200 grados, montamos la Moussaka. Capa de berenjenas y otra de carne, capa de berenjenas y carne (la podemos hacer lo alta que queramos) y terminamos con bechamel y queso rallado emmenthal. Gratinamos unos minutos.
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