Molletes de Antequera con Thermomix ® TM6 : Modo fermentar

Estos riquísimos panecillos te resolverán un desayuno o merienda, perfectos si quieres congelarlos o comerlos recién hechos. Prueba a rellenarlos con jamón y tomate o úntalos con mantequilla de cacahuete, ¡verás qué éxito!

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Los molletes de Antequera son un popular pan típico de la región de Andalucía, en España. Se caracterizan por tener una textura suave y esponjosa, y son perfectos para disfrutar en el desayuno o la merienda. En esta receta, utilizaremos la Thermomix ® TM6 en el modo fermentar, que nos permitirá obtener un resultado aún más delicioso.

Para preparar los molletes de Antequera, necesitaremos ingredientes simples y comunes en la cocina. La receta incluye harina de trigo, agua, levadura fresca, sal y azúcar. Estos ingredientes se combinan en la Thermomix ® TM6, que facilita el proceso de mezclado y amasado de la masa.

Una vez que la masa está lista, se deja reposar en el modo fermentar de la Thermomix ® TM6. Este modo proporciona las condiciones ideales para que la levadura haga su trabajo y la masa crezca adecuadamente. El resultado es una masa suave y esponjosa, lista para ser horneada.

Una vez que la masa ha fermentado, se forman pequeños panecillos redondos, conocidos como molletes. Estos se colocan en una bandeja de horno y se hornean hasta que estén dorados y crujientes por fuera, pero tiernos por dentro. El aroma que se desprende del horno mientras se hornean los molletes es simplemente irresistible.

Los molletes de Antequera con Thermomix ® TM6 son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes disfrutarlos solos, con mantequilla, aceite de oliva, tomate rallado o cualquier otro acompañamiento de tu elección. Su textura suave y esponjosa hará que te enamores de este pan tradicional andaluz.

Receta completa en:
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