MOLE VERDE con THERMOMIX TM5 y TM6
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INGREDIENTES:
100 g de pepitas de calabaza
60 g de cacahuates tostados sin sal
80 g de lechuga romana, en trozos
150 g de hojas de espinaca fresca, en trozos
1 cebolla cambray, sólo el tallo verde
1 ramita de cilantro, sólo las hojas
1 ramita de perejil fresco, sólo las hojas
1 chile serrano
1 pizca de comino en polvo
2 cucharadas de sal
400 g de tomate verde, en trozos
1 diente de ajo
20 g de cebolla
20 g de aceite
PREPARACIÓN:
1)Coloque en el vaso la pepita de calabaza, los cacahuates tostados, la lechuga romana y las hojas de espinaca, licue 30 seg/vel 8, introduciendo la espátula por el bocal de la tapa.
2)Añada el tallo de la cebolla cambray, el cilantro, el perejil, el chile serrano, el comino en polvo, la sal, el tomate verde, el diente de ajo, la cebolla y el aceite, licue de nuevo 2 min/vel 8.
3)Añada el agua y cocine 20 min/varoma/vel 1
Más sobre MOLE VERDE con THERMOMIX TM5 y TM6
Si eres fanático de la cocina mexicana y deliciosas salsas y guisos, debes probar el mole verde hecho en tu Thermomix TM5 o TM6. El mole verde es una salsa verde espesa y picante, hecha con una mezcla de ingredientes como chiles, hojas de hierbas, semillas y especias, que se cocina a fuego lento hasta obtener una textura suave y exquisita.
La receta de mole verde en la Thermomix es muy fácil de seguir, y la consistencia final es perfecta gracias a la capacidad de la TM5 o TM6 para cocinar todos los ingredientes de manera uniforme. Para comenzar, debes asar los chiles y las verduras en el horno o sartén. Luego, se colocan en la Thermomix junto con el resto de los ingredientes y se mezclan hasta obtener una pasta suave.
La siguiente etapa es cocinar el mole en la Thermomix durante aproximadamente 45 minutos, mezclando constantemente para asegurarse de que todos los ingredientes se cocinen adecuadamente y se integren bien. Después de este tiempo, tendrás una salsa suave y aromática que puedes servir con tus platillos favoritos, como pollo, carne, o incluso como guiso con arroz y frijoles.
Con tu Thermomix TM5 o TM6, puedes preparar esta deliciosa salsa en pocos pasos y con resultados increíbles. La tecnología de la máquina garantiza que todos los ingredientes se cocinen de manera uniforme y que obtengas la consistencia perfecta del mole verde. ¡No esperes más y prueba esta receta en tu Thermomix hoy mismo!
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