Mermelada de Tomate con Thermomix y José Ángel
Cuando el tomate está en su mejor momento, hay que aprovechar para preparar esta deliciosa confitura de tomate que podemos conservar para consumir el resto del año.
Si no es temporada, la podéis preparar también con un tomate triturado de calidad.
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Más sobre Mermelada de Tomate con Thermomix y José Ángel
Uno de los mayores placeres en la vida es disfrutar de una buena mermelada casera, sobre todo si se trata de una mermelada de tomate, la cual aporta un sabor único y diferente para utilizarla en diferentes platos. En este caso, el chef José Angel nos muestra cómo elaborar una deliciosa mermelada de tomate con Thermomix.
En primer lugar, se deben tener a mano los ingredientes necesarios para la preparación. En este caso, se necesitarán 800 gramos de tomates maduros, 400 gramos de azúcar, 1 limón y una pizca de sal. También se recomienda cortar los tomates y retirarles las pepitas, para evitar que la mermelada quede con un sabor amargo.
Una vez se tienen los ingredientes listos, se procede a la preparación de la mermelada. Para ello, se colocan todos los ingredientes en la Thermomix y se programa a máxima potencia durante unos 30 minutos, removiendo el contenido cada cierto tiempo para evitar que se pegue en las paredes del recipiente.
Luego de pasado el tiempo, la mermelada ya estará lista para ser envasada en botes de cristal, los cuales se deben tapar con fuerza para evitar que entre aire y se oxide el contenido. Además, se recomienda colocar los botes boca abajo durante unas horas para que la mermelada selle bien y se conserve durante mucho más tiempo.
En conclusión, la mermelada de tomate con Thermomix y José Angel es un plato delicioso y fácil de preparar, ideal para acompañar diferentes platos o simplemente para disfrutar con una buena tostada. Además, con esta receta se puede tener la seguridad de que se está consumiendo un producto totalmente casero y sin los agregados químicos que suelen contener las versiones comerciales.
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