Mermelada de higos con Thermomix ®
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La mermelada de higos es una opción deliciosa y saludable para acompañar tus desayunos o meriendas, y si tienes una Thermomix ® en tu hogar, podrás prepararla de manera sencilla y rápida.
Para comenzar, necesitarás al menos 500 gramos de higos frescos y limpios, que deberás cortar en trozos pequeños y reservar. En la Thermomix ®, deberás agregar unos 200 gramos de azúcar y 100 ml de agua, para luego programarla en velocidad 1 con temperatura varoma durante unos 10 minutos aproximadamente.
Una vez que la mezcla de azúcar y agua comience a hervir, es el momento de agregar los trozos de higos y mezclar bien utilizando la espátula de la Thermomix ®. Luego, programa la máquina en velocidad 2 durante unos 20 o 30 minutos, dependiendo de la consistencia que desees para tu mermelada.
Durante este proceso, es importante estar atentos y mezclar de vez en cuando con la espátula, para evitar que la mezcla se adhiera al fondo y queme. Una vez que la mermelada tenga la textura que deseas, apaga la Thermomix ® y deja reposar la mermelada en el vaso durante unos minutos antes de envasarla en frascos de vidrio esterilizados.
La mermelada de higos es una opción saludable gracias a que los higos son ricos en fibra, vitaminas y minerales, además de ser bajos en calorías. Además, con la Thermomix ® podrás preparar esta receta de manera fácil y rápida, y disfrutar de una deliciosa mermelada casera durante todo el año.
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