Mayonesa sin huevo(lactonesa) con Thermomix
Una forma de preparar una lactonesa para no tener problema con la salmonelosis ni con con los cambios de temperatura!
Ingredientes
300gr de aceite
150gr de leche
Sal
Vinagre o limón al gusto
1 diente de ajo opcional
Más sobre Mayonesa sin huevo(lactonesa) con Thermomix
La mayonesa sin huevo, también conocida como lactonesa, es una deliciosa alternativa para aquellos que no pueden consumir huevo o simplemente quieren probar algo diferente. Con la ayuda de la Thermomix, este versátil electrodoméstico de cocina, podrás preparar esta rica salsa en pocos minutos y con ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa.
La lactonesa se caracteriza por su textura cremosa y su sabor suave y ligeramente ácido. Para lograr esta consistencia y sabor, utilizaremos leche en lugar de huevo. Además de la leche, necesitarás aceite de girasol, sal, zumo de limón y mostaza. Estos ingredientes se mezclarán y emulsionarán en la Thermomix, logrando una mayonesa perfecta en tan solo unos segundos.
La ventaja de hacer la lactonesa con la Thermomix es que no tendrás que preocuparte por el punto de emulsión, ya que la máquina se encargará de hacer todo el trabajo por ti. Solo tendrás que añadir los ingredientes en el orden correcto y programar la máquina para que mezcle y emulsione todo a la perfección. Esto hace que sea una receta muy fácil y rápida de hacer, ideal para aquellos que tienen poco tiempo pero no quieren renunciar al sabor casero de una buena mayonesa.
La mayonesa sin huevo con Thermomix es una opción muy versátil, ya que se puede utilizar como base para otras salsas, como alioli o tártara, o como aderezo para ensaladas, sándwiches y hamburguesas. También puedes añadirle otras especias o ingredientes para darle tu toque personal, como ajo, perejil, curry o chiles picantes. La lactonesa se conserva bien en el refrigerador, por lo que puedes hacer una buena cantidad y tenerla lista para usar en tus comidas durante varios días.
En resumen, la mayonesa sin huevo con Thermomix es una opción deliciosa, saludable y fácil de hacer. Con la ayuda de esta maravillosa máquina, podrás disfrutar de una mayonesa perfecta en pocos minutos y sin complicaciones. Así que no dudes en probar esta alternativa y sorprender a tus invitados con una salsa casera y llena de sabor.
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