MAXIBON CASERO THERMOMIX
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Si tenéis alguna receta o sugerencia dejarnos un comentario e intentaremos poco a poco grabar aquellas recetas que más os gusten.
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Ingredientes:
28 galletas rectangulares
1l de nata para montar
240g de leche condensada
1 cucharadita esencia de vainilla
150g virutas de chocolate
leche para mojar las galletas
Para la cobertura:
300g chocolate con leche para postres
140g aceite de coco
crocanti de almendras
Paso a paso:
1.- Comenzamos poniendo la mariposa al vaso e incorporando al vaso la nata y montamos a velocidad 3,5. Es importante que tanto el vaso, como la mariposa este bien frío. Cuando este montada, la retiramos y reservamos en la nevera para que se conserve bien fría.
2.- A continuación incorporamos al vaso, 240g de leche condensada, la cucharadita de esencia de vainilla y mezclamos 20 segundos a velocidad 4. Retiramos al bol donde tenemos la nata e integramos con movimientos envolventes. Por último añadimos las virutas de chocolate y mezclamos.
3.- Comenzamos a montar nuestros helados. Para ello, utilizamos una bandeja de horno forrada de papel de horno como veis en el vídeo, si tenéis una bandeja más pequeña podéis reducir cantidades, aunque nosotros cuando hacemos estos helados nos gusta hacer bastantes para tener en el congelador e ir gastándolos. Una vez forrada la bandeja, cogemos las galletas, las mojamos en leche y las vamos poniendo en un extremo de la bandeja. Hacemos lo mismo poniendo otra fila de galletas en el otro extremo de la bandeja.
4.- Cuando ya tenemos la base de la bandeja con las dos filas de galletas, vertemos la mezcla preparada y con cuidado extendemos hasta dejar la capa con un grosor uniforme. Por último cubrimos de nuevo con otra capa de galletas humedecidas en leche. Cubrimos la bandeja con papel film y lo llevamos al congelador un mínimo de 4 horas (cuando más tiempo lo dejéis mejor.
5.- Para hacer la cobertura, incorporamos al vaso 300g de chocolate para postres, y trituramos 5 segundos en velocidad 8. Añadimos los 140g de aceite de coco y programamos 3 minutos, 40 grados, velocidad 2. Mientras cortamos nuestros helados, primero cortado longitudinalmente y después vamos cortando lo helados individuales.
6.- Retiramos el chocolate y sumergimos los helados en el chocolate y echamos el crocanti por encima. Dejamos sobre papel de horno y reservamos en el congelador hasta que se vayan a consumir.
Más sobre MAXIBON CASERO THERMOMIX
El Maxibon Casero Thermomix es una deliciosa y suculenta versión casera de uno de los helados más populares: el Maxibon. Esta receta ha sido especialmente adaptada para ser preparada utilizando la conocida y versátil Thermomix, lo que facilita enormemente su elaboración.
Para comenzar, se utiliza la Thermomix para preparar la masa de galleta, que será la base de nuestro Maxibon casero. Con la función de amasado, se mezclan ingredientes como mantequilla, azúcar, harina y cacao en polvo hasta obtener una masa suave y homogénea. A continuación, se estira la masa y se corta en forma de rectángulos, imitando la forma característica del helado original.
Después, se utiliza la Thermomix nuevamente para preparar el cremoso relleno de vainilla. Con la función de mezclado, se combinan ingredientes como leche, azúcar, yemas de huevo y extracto de vainilla hasta obtener una mezcla espesa y suave. Esta crema de vainilla se vierte sobre las galletas cortadas, y se introduce en el congelador para que adquiera la consistencia adecuada.
Una vez que el relleno de vainilla ha endurecido, se procede a la cobertura de chocolate. Utilizando la Thermomix, se derrite el chocolate en el recipiente a una temperatura controlada, evitando que se queme. Se sumerge cada Maxibon casero en el chocolate derretido, asegurándose de cubrir todos los lados de manera uniforme. Finalmente, se colocan los Maxibon en una bandeja y se vuelven a meter en el congelador hasta que el chocolate se endurezca.
El resultado final es un Maxibon casero que hará las delicias de todos los amantes de los helados. La combinación de la crujiente galleta, el cremoso relleno de vainilla y la cobertura de chocolate fundente resulta simplemente irresistible. Además, el hecho de utilizar la Thermomix simplifica enormemente la elaboración de esta receta, ahorrando tiempo y esfuerzo en comparación con otros métodos tradicionales.
Así que, si eres un apasionado de los helados o buscas sorprender a tus seres queridos con un postre casero y delicioso, no dudes en probar el Maxibon Casero Thermomix. Te garantizamos que no podrás resistirte a su sabor irresistible y a su textura perfecta en cada bocado.
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