Judías Verdes con Costilla y Tomate Frito – Receta Casera

Ingredientes guiso de judías verdes con carne y tomate frito natural

Cómo hacer la receta casera de judías verdes con tomate paso a paso

1. Lo primero que vamos a hacer va a ser cocer las judías, para ello las partimos y las echamos en la olla a cocer unos 20 minutos, si vamos a usar judías de bote precocidas, este paso no lo saltamos. Cuando las tengamos cocidas reservamos.
2. En una olla vamos a echar ahora un chorrito de aceite y doramos las costillas, junto con una hoja de laurel, cuando estén las reservamos.
3. En el mismo aceite vamos a sofreír la cebolla con un diente de ajo.
4. Cuando esté pochado, añadimos el tomate, la sal al gusto, una pizca de azúcar; para quitar el agrio del tomate y removemos un poco.
5. Ahora incorporamos las costillas reservadas, un poquito de pimentón de la Vera y cerramos la olla, cocemos unos 10 minutos o hasta que ablanden.
6. A continuación añadimos las judías verdes y removemos un poco.
7. Ya tenemos preparada nuestra sencilla y rápida receta de judías verdes con carne, solamente nos faltaría servir y disfrutar de este plato.