Houmous à la carotte au #thermomix

Houmous à la carotte = mon nouveau crush. Le houmous classique avec un twist ! Je le parfume avec quelques brins de coriandre (jetés entiers dans le bol) et une pointe de cumin.

Vous le retrouverez dans ma toute nouvelle recette de salade qui sera publiée jeudi. La newsletter Yummix débarquera dès 8h dans les boîtes mail avec la recette complète.

Inscription gratuite à la newsletter ici : https://yummix.fr/inscription-newsletter/

**Houmous à la carotte**

Ingrédients :

250 g de carottes

1 gousse d’ail

7 brins de coriandre

60 g de tahin (purée de sésame)

420 g de pois chiches en conserve (poids égoutté)

le jus de 1 citron

1 pincée de cumin (fac.)

sel, poivre

Épluchez environ 250 g de carottes et coupez-les en gros morceaux. Placez-les dans le bol et hachez 5 secondes/vitesse 5. Après avoir rempli le bol d’eau à hauteur du haut des couteaux, faites-les cuire à la vapeur dans le panier cuisson 15 minutes/120°C/vitesse 1, ou dans le Varoma 20 minutes/120°C/vitesse 1 si vous faites cuire autre chose en dessous.

Placez dans le bol 1 gousse d’ail et 7 brins de coriandre (entiers !) et hachez finement 3 secondes/vitesse 8. Ajoutez les carottes cuites refroidies, 420 g de pois chiches en conserve rincés et égouttés, 60 g de tahin (purée de sésame), le jus d’un citron, ½ c. à café de sel et du poivre. Optionnel : 1 belle pincée de cumin moulu. Mixez 1 minute/vitesse 6, en raclant les parois de temps en temps.

Más sobre Houmous à la carotte au #thermomix

Houmous à la carotte

Houmous classique avec un twist ! Parfumé avec des brins de coriandre et une pointe de cumin, ce houmous à la carotte est une véritable découverte culinaire.

Ingredientes para Houmous à la carotte

• 250 g de carottes
• 1 gousse d’ail
• 7 brins de coriandre
• 60 g de tahin (purée de sésame)
• 420 g de pois chiches en conserve (poids égoutté)
• Le jus de 1 citron
• 1 pincée de cumin (fac.)
• Sel, poivre

Instrucciones para Houmous à la carotte

Épluchez environ 250 g de carottes et coupez-les en gros morceaux. Placez-les dans le bol et hachez 5 secondes/vitesse 5. Faites-les cuire à la vapeur dans le panier cuisson 15 minutes/120°C/vitesse 1.

Hachez finement 1 gousse d’ail et 7 brins de coriandre. Ajoutez les carottes cuites, les pois chiches rincés, le tahin, le jus de citron, le cumin, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.

Receta completa en:
www.youtube.com