Homemade Pizza Rolls 🍕for our Better Than Store-Bought series! We use egg roll wrappers (that’s actually how the original recipe was made!) and an easy filling with pizza sauce, mozzarella, parmesan and pepperoni. They get golden brown and super crispy after just 8 minutes in the air fryer, and you can make a big batch and freeze them for a quick snack!
Head to the link in our profile for the full recipe or go straight to: https://www.crowdedkitchen.com/homemade-pizza-rolls/
¾ cup pizza sauce, plus more for serving
1 teaspoon Italian seasoning
½ teaspoon garlic powder
¼ teaspoon red pepper flakes, optional
1 ¼ cups low-moisture mozzarella cheese, finely shredded and chopped
¼ cup grated parmesan cheese, plus more for topping
2 teaspoons cornstarch
1 ½ ounces pepperoni very finely chopped
For wrapping:
18 egg roll wrappers (6×6 inches)
water for sealing
2 tablespoons neutral oil (like avocado oil) for brushing
To a small saucepan, add the pizza sauce, Italian seasoning, garlic powder and red pepper flakes and bring to a simmer over medium-low heat, stirring occasionally and cooking down until the sauce is thickened and reduced to about ½ cup. It’s done when you can run a spatula through the sauce and it doesn’t immediately run back together.
In a large bowl, stir together the mozzarella, parmesan and cornstarch, then add in the chopped pepperoni and pizza sauce, stirring until all of the ingredients are well incorporated.
Place one egg roll wrapper on a flat surface. Portion ½ tablespoon (1 ½ tsp) of filling onto the center of all four quadrants so they’re evenly spaced.
Using a pastry brush or your finger, brush a liberal amount of water all around the filling and edges of the egg roll wrapper. Go all the way to the very edges of the filling (this is necessary to make sure the edges seal fully so the filling doesn’t burst out while cooking).
Place another egg roll wrapper on top and use your hands to gently flatten out the filling, then seal all four quadrants. Using a pizza cutter or a knife, cut into four separate pizza rolls. Then, trim the edges of each pizza roll on all four sides so there’s only about ⅛-1/4-inch around the filling. Make sure the edges are all well sealed.
Repeat with all remaining egg roll wrappers.
Preheat air fryer to 350˚F. Place a single layer of pizza rolls in the air fryer and brush the tops with oil (don’t brush too much oil on the edges, just the center, otherwise they may burn too quickly).
Air fry for 6-8 minutes, until golden brown and very crispy. Repeat with remaining pizza rolls.
Serve warm with more pizza sauce and (optional) parmesan sprinkled on top.
Más sobre Homemade Air Fryer Pizza Rolls
Pizza Rolls en Air Fryer
Deliciosos pizza rolls caseros para disfrutar en el Air Fryer.
Ingredientes para Pizza Rolls en Air Fryer
- 3/4 taza de salsa de pizza, y más para servir
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, opcional
- 1 1/4 tazas de queso mozzarella de baja humedad, finamente rallado y picado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado, y más para espolvorear
- 2 cucharaditas de almidón de maíz
- 1 1/2 onzas de pepperoni muy finamente picado
- Para envolver: 18 envolturas de rollo de huevo (6×6 pulgadas)
- Agua para sellar
- 2 cucharadas de aceite neutral (como aceite de aguacate) para pincelar
Instrucciones para Pizza Rolls en Air Fryer
Agrega la salsa de pizza, el condimento italiano, el ajo en polvo y las hojuelas de pimiento rojo a una cacerola pequeña y lleva a fuego lento a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente y cocinando hasta que la salsa se espese y se reduzca a aproximadamente 1/2 taza. Está listo cuando puedes pasar una espátula por la salsa y no se junta inmediatamente de nuevo.
En un tazón grande, mezcla el queso mozzarella, el parmesano y el almidón de maíz, luego agrega el pepperoni picado y la salsa de pizza, revolviendo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Coloca una envoltura de rollo de huevo en una superficie plana. Porciona 1/2 cucharada (1 1/2 cucharadita) de relleno en el centro de los cuatro cuadrantes para que estén espaciados de manera uniforme.
Usando un pincel de repostería o tu dedo, cepilla una cantidad generosa de agua alrededor del relleno y los bordes de la envoltura de rollo de huevo. Ve hasta los bordes del relleno (esto es necesario para asegurarte de que los bordes se sellen completamente para que el relleno no se salga mientras se cocina).
Coloca otra envoltura de rollo de huevo encima y usa tus manos para aplanar suavemente el relleno, luego sella los cuatro cuadrantes. Con un cortador de pizza o un cuchillo, corta en cuatro rollos de pizza separados. Luego, recorta los bordes de cada rollo de pizza en los cuatro lados para que solo quede alrededor de 1/8-1/4 de pulgada alrededor del relleno. Asegúrate de que los bordes estén bien sellados.
Prepara el Air Fryer a 350˚F. Coloca una capa única de pizza rolls en el Air Fryer y pincela la parte superior con aceite (no pinceles demasiado aceite en los bordes, solo en el centro, de lo contrario podrían quemarse demasiado rápido).
Fríe al aire durante 6-8 minutos, hasta que estén dorados y muy crujientes. Repite con los pizza rolls restantes.
Sirve caliente con más salsa de pizza y (opcionalmente) parmesano espolvoreado encima.
