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samosa in air fryer
recipe
Making samosas in an air fryer is a fantastic way to reduce the oil content while retaining the flavor and crunch. Here’s a simple recipe to get you started:
*Ingredients:*
For the filling:
– 2 large potatoes, boiled and mashed
– 1 cup peas
– 1 onion, finely chopped
– 1 teaspoon cumin seeds
– 1 teaspoon garam masala
– 1 teaspoon amchur powder (dry mango powder)
– Salt, to taste
– 2 tablespoons oil
– Chopped cilantro, for garnish
For the dough:
– 2 cups all-purpose flour
– 1 teaspoon salt
– 4 tablespoons oil
– Water, as needed
*Instructions:*
1. *Make the dough:* In a bowl, mix flour and salt. Add oil and gradually add water to form a stiff dough. Knead well and let it rest for 30 minutes.
2. *Prepare the filling:* Heat oil in a pan. Add cumin seeds, chopped onion, and sauté until onions are translucent. Add mashed potatoes, peas, garam masala, amchur powder, and salt. Mix well.
3. *Shape the samosas:* Divide the dough into small balls. Roll each ball into a thin circle, cut it in half. Form a cone shape, fill it with the potato mixture, and seal the edges using water or a flour paste.
4. *Air fry the samosas:* Preheat the air fryer to 180°C (356°F). Brush the samosas with a little oil. Place them in a single layer in the air fryer basket. Cook for 10-12 minutes or until golden brown, flipping halfway through.
5. *Serve:* Serve hot with your favorite chutney.
*Tips:*
– Ensure the dough is not too thin, as it might break during cooking.
– Don’t overcrowd the air fryer basket.
– Adjust the temperature and time according to your air fryer model.
Enjoy your crispy, oil-free samosas!
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Guilt-free samosas en air fryer
Disfruta de unas deliciosas samosas sin culpa con esta receta fácil y saludable para hacer en el air fryer.
Ingredientes para Guilt-free samosas en air fryer
- 2 papas grandes, hervidas y aplastadas
- 1 taza de guisantes
- 1 cebolla, finamente picada
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 cucharadita de polvo de amchur (mango seco)
- Sal, al gusto
- 2 cucharadas de aceite
- Cilantro picado, para decorar
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de aceite
- Agua, según sea necesario
Instrucciones para Guilt-free samosas en air fryer
1. *Haz la masa:* En un tazón, mezcla la harina y la sal. Agrega el aceite y gradualmente agrega agua para formar una masa firme. Amasa bien y déjala reposar durante 30 minutos.
2. *Prepara el relleno:* Calienta aceite en una sartén. Agrega las semillas de comino, la cebolla picada y sofríe hasta que las cebollas estén translúcidas. Agrega las papas aplastadas, guisantes, garam masala, polvo de amchur y sal. Mezcla bien.
3. *Forma las samosas:* Divide la masa en pequeñas bolas. Forma un círculo delgado con cada bola, córtalo por la mitad. Forma una forma cónica, llénala con la mezcla de papas y séllela con agua o una pasta de harina.
4. *Cocina las samosas en el air fryer:* Precalienta el air fryer a 180°C (356°F). Pincela las samosas con un poco de aceite. Colócalas en una sola capa en la cesta del air fryer. Cocina durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
5. *Sirve:* Sirve caliente con tu chutney favorito.
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