Gnocchis de butternut au beurre de sauge et parmesan au Thermomix

Saveur toute douce impeccablement balancée par la sauge, consistance tendre à coeur et croustillante à l’extérieur : ces gnocchis de butternut au Thermomix sont de vraies petites bulles de bonheur !

La recette est sur Yummix : https://yummix.fr/gnocchis-butternut-thermomix/

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Los gnocchis de butternut au beurre de sauge et parmesan son una deliciosa variante de la clásica receta italiana de gnocchis. Estos pequeños bocados de puré de calabaza butternut, combinados con una exquisita salsa de mantequilla de salvia y queso parmesano, son una explosión de sabores en cada bocado.

Para preparar estos gnocchis, se comienza cocinando la calabaza butternut en el Thermomix hasta obtener un puré suave y sedoso. Este puré se mezcla con harina, huevo y una pizca de sal, formando una masa suave y maleable. Luego, se divide la masa en pequeñas porciones y se les da forma de gnocchis, marcando ligeramente cada uno con un tenedor para crear la clásica textura rugosa.

Mientras se preparan los gnocchis, se derrite mantequilla en una sartén y se agrega la salvia fresca, dejando que se infusione en la mantequilla caliente para liberar su aroma y sabor. Una vez que los gnocchis estén listos, se cocinan en agua hirviendo hasta que floten en la superficie, indicando que están cocidos.

Una vez cocidos, los gnocchis se transfieren a la sartén con la mantequilla de salvia, donde se doran ligeramente para resaltar su sabor. Finalmente, se espolvorean con generosas cantidades de queso parmesano rallado, que se derrite sobre los gnocchis calientes, creando una capa de sabor salado y cremoso.

Estos gnocchis de butternut au beurre de sauge et parmesan son una opción perfecta para una cena reconfortante y deliciosa. La combinación de la dulzura de la calabaza butternut, el aroma herbáceo de la salvia y la cremosidad del queso parmesano crea una experiencia culinaria única y deliciosa. Ya sea como plato principal o como guarnición, estos gnocchis seguramente impresionarán a tus invitados con su sabor y presentación elegante.

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