Galletitas con chocolate #CeroK 😋 Receta en la descripción 👉 #Stevia #Receta #Iansa
Ingredientes: – 2 huevos.
– 300 ml de aceite vegetal.
– 1 ½ cdta de esencia de vainilla.
– 80 gotitas de Iansa Cero K Stevia o 1 taza de Stevia Granulada.
– 1 ⅔ taza de harina.
– 1 cdta de polvos de hornear.
– 100 gr de chocolate sin azúcar 70% cacao.
– 80 ml de crema light o vegana. En un bowl mezclar los huevos, aceite y la esencia de vainilla. Agregar el endulzante Iansa Cero K y revolver hasta integrar. Agregar la harina y los polvos de hornear de a poco. Llevar la masa al refrigerador por al menos 1 hora. Precalentar el horno a 180 C. Extender la masa hasta obtener un grosor de 0,5 cm aprox (o más delgado si lo prefieres), y cortar con la ayuda de un cortador de galletas o un vaso. Llevar a una bandeja de horno con papel mantequilla y hornear por 10 min aprox. o hasta que las orillas estén levemente doradas. Mientras, hacer el relleno derritiendo el chocolate a baño maría o en intervalos de 30 seg (y revolver) en el microondas. Luego, agregar crema y esencia de vainilla y mezclar hasta integrar (se espesará cuando esté frío). Cubrir la tapa de la galleta con el relleno y cerrar con la otra tapa. ¡Y a disfrutar!
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