Galletas de ángel | Receta de galletas ligeras y esponjosas
Galletas de Ángel
Estas galletas de ángel son ligeras y esponjosas, perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. Son fáciles de hacer y requieren ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu despensa. ¡Sigue esta receta y sorprende a todos con estas deliciosas galletas!
Ingredientes para las Galletas de Ángel:
– 2 paquetes (1/4 oz cada uno) de levadura seca instantánea
– 1/4 taza de agua tibia
– 2 tazas de suero de leche tibio
– 5 a 5-1/2 tazas de harina para todo uso
– 1/3 taza de azúcar granulada
– 2 cucharaditas de sal kosher
– 2 cucharaditas de levadura en polvo
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1 taza de mantequilla fría y salada, en cubitos
– 4 cucharadas de mantequilla derretida
Instrucciones para hacer las Galletas de Ángel:
1. En un tazón mediano, mezcla la levadura en el agua tibia y déjala reposar durante 5 minutos hasta que se disuelva. Agrega el suero de leche tibio y reserva.
2. En un tazón grande, combina 5 tazas de harina, azúcar, sal, levadura en polvo y bicarbonato de sodio. Corta la mantequilla con una batidora de repostería o un tenedor hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.
3. Con una cuchara de madera, agrega la mezcla de levadura a los ingredientes secos hasta que se forme una masa. La masa debe quedar suave y ligeramente pegajosa, por lo que puedes agregar más harina si es necesario.
4. Espolvorea ligeramente tu superficie de trabajo con harina. Transfiere la masa a la superficie enharinada y amásala ligeramente durante aproximadamente un minuto, solo para asegurarte de que se incorpore toda la harina.
5. Con un rodillo enharinado, extiende la masa hasta que tenga un grosor de 1 pulgada. Corta las galletas con un cortador de galletas redondo de 3 pulgadas o cualquier otro cortador de galletas que prefieras.
6. Coloca las rondas de masa en las bandejas para hornear forradas con papel pergamino, dejando 2 pulgadas de espacio entre ellas. Cubre las bandejas con paños de cocina limpios y deja que las galletas crezcan en un lugar cálido durante aproximadamente 15 a 20 minutos.
7. Precalienta el horno a 450°F mientras las galletas suben. Hornea las galletas durante 8 a 10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
8. Unta inmediatamente las galletas con mantequilla derretida y sírvelas tibias o a temperatura ambiente.
¡Disfruta de estas deliciosas galletas de ángel con una taza de té o café! Son perfectas para compartir con amigos y familiares, o simplemente para darte un capricho dulce. ¡Buen provecho!
Receta adaptada de: [enlace de referencia]
cookiesandcups.com
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